惠灵顿羊排简易版
参考自厨神Gordon Ramsay惠灵顿牛排视频。
因为家里没有黄芥末，这个羊排又加了培根和酥皮稍微有些腻，不过配上加了柠檬汁的酱汁味道还是不错的。
所需食材
羊排1个、黑胡椒、盐、puff pastry冷冻酥皮、培根1片、口蘑3个、迷迭香、蛋黄1个
家里没有的食材：黄芥末、百里香、鹅肝、栗子
烹饪步骤
1、羊排用盐、黑胡椒、迷迭香腌渍。盐不要加太多，因为培根就已经很咸了。
2、将蘑菇加盐、黑胡椒用料理机打碎。如果有栗子加一些栗子🌰。用榨汁机打碎很困难，我家只有榨汁机，后来因为太难打碎加了水打碎的。如果喜欢吃蘑菇颗粒的口感建议直接切碎即可。
3、在锅中将蘑菇水分炒干。有百里香的话这一步加些百里香。
4、锅中放入橄榄油，大火将羊排每一面煎至变色取出。如果家里有黄芥末，这一步刷上黄芥末。
5、将培根剪成两片，一片稍大一些，铺一张保鲜膜，摆上培根和蘑菇酱。
6、将羊排放在上面裹紧。
7、羊排包好保鲜膜，放入冰箱冷藏30-60分钟。
8、取一张酥皮，将羊排放在上面，边缘刷上蛋黄液。
9、将羊拍用酥皮裹紧，再放上保鲜膜，入冰箱冷藏15分钟。
10、烤箱预热400F，在羊排上刷上蛋黄液，用刀划出花纹，送入烤箱烤15-18分钟左右。我烤了20分钟感觉再嫩一些会更好吃。
11、羊排烤好后静置5-10分钟后切开食用。
最新评论 30
:酥皮可以在哪里买呀？
:一般美国超市都有吧
:羊排哪买a
:Costco
:当你的家人好幸福
:谢谢亲爱的😘😘
:很有创意呢！
:很有创意呢！
:谢谢亲爱的新年快乐🎉🎊🎆🍾️🎈🎁
:太厉害了 高手 高手啊
:亲爱的过奖了 我也是第一次做这个
:大厨 厉害👍
:谢谢宝宝😘😘
:原来裹的是酥皮呀！学习了 看上去好好吃😍
:哇 亲爱的换头像了啊 超美哒😘😘
回复 @天空之镜:嘻嘻 难得自拍一张 么么哒～～
:太赞啦！我以前本来想做一次，可是看了菜谱就放弃了。宝宝做的这个比我看到的图片都好看诱人呢👏👏👍👍😋😋
:谢谢美子😘😘我也是听说惠灵顿牛排失败率极高，没敢用牛排🥩，用羊排实验下，就算失败了也不心疼。
:厉害了！
:谢谢亲爱的😘😘
:总是可以从你这汲取灵感🌟🌟
:互相学习么么哒😘😘
:你还有什么不会的？👍👍
:亲爱的太会夸人了😘😘
:哇塞，好厉害👏🏻👏🏻
:谢谢宝宝😘😘
:想起了电视剧 好先生
:哈哈 好多人看过好先生啊
:去你家做客，应该每餐吃的都不一样😋
:哈哈 我就是心血来潮才好好做饭，平时吃的都很简单😜😜