蒜泥白肉了解一下?😋
今天把家里剩余的五花肉解决了
从来没做过蒜泥白肉 就搜了个菜谱前前后后半小时整好啦~
其实步骤很简单 最主要是你需要合适的食材和厨具!
厨具大赏这个tag必须得参与了~
这里推荐一下图四的Joseph Joseph削皮刨丝工具
之前我第一次po有小可爱问我好不好用的,
我现在可以非常自信的跟你说 不是一般的好用呢~~
这个小工具有三种刀片 可以刨丝可以削皮
中间的小铁圆按下去就可以旋转刀片啦~
这次要黄瓜切片 用的就是我展示的这一面~
削下来很薄却又不会破 妥妥地提高了我做这道菜的速度
那些切黄瓜片的小伙伴们 还是用工具比较方便哦~
虽然用刀切也会有不同的风味 但我更喜欢削出来的这种~
记得要带一个防割手套 拿住黄瓜 非常快速的削
慢慢的削就会磕磕巴巴不整齐 容易断~
这个小工具唯一要注意的地方就是拿的时候注意手不要碰到刀片
否则容易划伤 如果有个保护套什么的就更好了!
蒜泥白肉做法:
1)五花肉挑那种很薄的已经切片了的,我每次切片五花肉都容易切到手或者不均匀,虽然有防割手套,但大块的五花肉还要用高压锅太麻烦了,干脆就买已经切好的长薄片。一般韩国超市有售。黄瓜一根。
2)五花肉直接放进加了料酒生姜的水中煮熟。因为我买的已经是薄片啦,所以三四分钟就出锅了,口感很有韧性。
3)五花肉切好合适的长度,黄瓜刨出合适的片状,备用。把多余的黄瓜切碎,放在盘子中间,等会摆盘就可以中间凸起来了。
4)一片五花肉一片黄瓜的摆,摆完后在顶上放压好的蒜泥。剩下一点蒜泥加入酱油,醋,辣椒油搅拌好,倒在盘中一圈。
5)最后撒上芝麻,冰箱冷藏一段时间之后拿出来吃,超级清爽可口,一点都不肥腻哦~~~
赶紧试试吧😊