这就是男票送我的520礼物: 买了两块日本A5和牛给我！哈哈哈！老夫老妻了过日子就是实在啊😂于是为了回礼，我才做了这么一桌好菜给他～前面做那么多低卡的也是因为和牛卡路里比较高一点哦～
我们今天吃的这一块是10oz的，两个人正好吃完不会觉得腻！看图上的marbling就知道这是多好的一块肉😍ribeye会肥一点，可以看到中间的那条肥油线，我煎的时候才一分钟，油就渗出来好像在炸牛排那个感觉了！
烹饪和牛的方式也极其简单，高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式（咳咳懂的宝宝自行配背景音乐），我图二那个是完全解冻到室温的状态哦。只要把平底锅开到大火冒烟那个状态，然后放入和牛，一面30秒煎2分钟就能煎到我图里那个熟度。我这块比较薄，厚一点的和牛可以再往上加15秒～30秒。
吃起来咋说呢！就是神仙般的体验哎！能感觉到牛肉在口中立马融化的感觉，脂肪在牙齿间迸发出来，感觉跟爆汁差不多，外层脆脆的，中间有点生所以还挺有嚼劲，因为吃着不腻，一口就能回味好久啊，果然来自日本的A5是口感超级不一样的！其实我最喜欢的是切的时候，我都没怎么使劲牛排就切开了，切口也是光滑无比，肉质很嫩很轻盈，简直太好吃惹！！摆盘我用的是西餐中常用的覆盆子酱，酸酸甜甜，超级解腻，配上红酒，一口肉一口酒美滋滋啊！
等会发的和牛晒货里会跟大家说哪里购买+如何解冻哈～
最新评论 16
:不太确定作者对于不腻的定义是啥，家庭做牛排的话强烈建议少买点先试试，一块ribeye里保守说一半的肉的口感基本类似于在吃肥肉，想尝鲜的话建议还是用铁板烧的方法做
:请问煎牛排锅里放油吗？
:和牛喜欢➕任何味道吗？ 我也买了😂
:太馋了！
:好诱人😋😋
:嗯呐超好吃的
:米其林😍😍😍
:嘿嘿你做的也是![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:高级和牛！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:爱了爱了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:小仙女果然做啥啥都可🌟
:哈哈谢谢亲爱的夸奖![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:和牛做的哈嗲呀![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
！高级食材在有经验的厨师的手里只需要简单的煎烤，就能呈现出食物本身丰富的口感（一定要读的慢悠悠，意味深长![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
）
:哈哈哈你懂的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:这份和牛很赞
:赞到不舍得吃哈哈![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)