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Hello小仙女们，今天囡囡我又来分享好吃的了☺️宅家让人忍不住想下厨啊！昨天晚上特别想吃千层蛋糕，但又不能去Lady M买，我们这也不外送，于是只能自己做啦！虽然做的没有店里那么多层，不过我也是很满足了～这里给个我从以前就一直用的配方，屡试不败啊～只要有一口不粘锅大家都能做成功～
12～16个饼皮配方，个数取决于锅的大小：黄油32克，鸡蛋4个，牛奶480克，低筋面粉180克，糖粉45克。奶油我买的速冻的～
做法也很简单，4个鸡蛋打散拌匀，加入牛奶拌匀，筛入低筋面粉和糖粉拌匀，倒入融化的黄油拌匀，过筛，滤掉结块的面粉。盖上保鲜膜放冰箱静置20分钟以上。
煎的时候我一直用3/10档的小火，面糊一勺进去迅速转一圈，冒大气泡了就可以离火剥下来啦。煎下一个之前把锅放在湿毛巾上降个温再继续。
最后放凉了找个模具把饼皮切圆，一层一层抹奶油就行了，我以前也写过做千层的一些tips，大家可以搜一搜看看哦～
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