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昨天分享了溏心蛋的做法，但没让大家看腌制后的成品。昨晚上放进冰箱腌制了一晚上，今天中午切开漂亮到流泪。
腌制日式溏心蛋的酱汁做法很多种，不过我试过来比较适合咱们中式口味，有适合懒人的就是淘大的卤水汁啦！这款卤水汁卤各种吃的既方便又美味，我卤过香干、毛豆、五香牛肉，当然卤鸡爪和鸭翅相信也可以。
用它和水1:1，加一点点糖，就可以腌制出外皮红棕漂亮的溏心蛋啦。
另外再说一次溏心蛋的秘诀，水中加盐煮滚（提高沸点），放入鸡蛋计时6分钟，转移至冰水中。放入酱汁腌制，在冰箱冷藏一晚上后，里面的溏心会凝结成果酱状态，超级美！大家不妨试试～
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最新评论 34
: 👍 👍
: 超喜欢吃溏心蛋😍 超喜欢吃溏心蛋😍
: 做做看～ 做做看～
: 嗯 嗯
: 厉害👍一定学起来 厉害👍一定学起来
: 这个可以有～ 这个可以有～
: 宝宝你也太厉害了吧🤩👍赶脚学起来。 宝宝你也太厉害了吧🤩👍赶脚学起来。
: 谢谢亲爱哒！做起来～ 谢谢亲爱哒！做起来～
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: 是连壳一起浸泡的吗？ 是连壳一起浸泡的吗？
: 得剥壳！怪我没说清楚😹 得剥壳！怪我没说清楚😹
: 淘大哪里有卖啊 淘大哪里有卖啊
: 中国超市 中国超市
回复 @youbeing : 谢谢~ 谢谢~
: 照片太美美美美美了！ 照片太美美美美美了！
: 谢谢月儿😻☺️ 谢谢月儿😻☺️
: 拍的真好看😍 拍的真好看😍
: 啊啊谢谢小仙女！开心坏了😻 啊啊谢谢小仙女！开心坏了😻
: 做的真漂亮👍 做的真漂亮👍
: 谢谢宝宝！ 谢谢宝宝！
: 我只是来欣赏照片的 虽然我老公让我多跟你学习一下 我自动过滤掉了 啊哈哈 我只是来欣赏照片的 虽然我老公让我多跟你学习一下 我自动过滤掉了 啊哈哈
: 哈哈哈哈你带娃已经够辛苦了，让老公过来学😂 哈哈哈哈你带娃已经够辛苦了，让老公过来学😂
回复 @youbeing : 赶紧把老公叫过来给他看 😂 赶紧把老公叫过来给他看 😂
: 鸡蛋煮6分钟后就直接放在𠧧水中吗？ 鸡蛋煮6分钟后就直接放在𠧧水中吗？
: 6分钟后放入冰水中哦，等冷却后再入卤水～ 6分钟后放入冰水中哦，等冷却后再入卤水～
回复 @youbeing : 好的，谢谢 好的，谢谢
: 想问如何剥蛋壳！有时候会剥不好哈哈哈 想问如何剥蛋壳！有时候会剥不好哈哈哈
: 这个我有经验，先轻轻敲破，尽量壳裂的细碎一点，然后撕开一小部分壳，然后开始往洞里冲水，水流小一些，在水流里剥就容易多了 这个我有经验，先轻轻敲破，尽量壳裂的细碎一点，然后撕开一小部分壳，然后开始往洞里冲水，水流小一些，在水流里剥就容易多了
回复 @youbeing : 原来如此！下次试试 原来如此！下次试试
: 日常流口水🤤 日常流口水🤤
: 这个简单到不行，和煮饭一样，可以有🤤 这个简单到不行，和煮饭一样，可以有🤤
回复 @youbeing : 可以有 可以有