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上周末一直在赶做节日年糕，蒸了几乎一天各种口味年糕，厨房湿度升到68%😆。
今年我来给年糕变个型。谁说只有蛋糕可以做夹心的？年糕也可以呀，你看颜值一点儿不逊色蛋糕😆
❤️分享做法❤️
⭐️椰香桂花年糕⭐️
⭐️食材⭐️
600g 糯米粉
1C椰奶+1C 水
3C白糖
干桂花适量
⭐️南瓜年糕⭐️
⭐️食材⭐️
600g 糯米粉
2C 水
3C白糖
1C 南瓜泥
⭐️做法(以南瓜年糕为例）
1.水煮开放糖至溶化
2.糯米粉入mixer,加入糖水搅拌，慢慢加速至中速搅拌均匀
3.加入1杯熟南瓜泥
4.取一方型烤盘垫上aluminum foil, 刷上油
5.倒入南瓜糊
6.上笼蒸1小时25分钟
❤️想做出两层，建议先倒一种口味生糊与容器中上汽后蒸10分钟，再倒另一层蒸，层次会分明。
❤️待凉切片，建议第一天切片易成型❤️
建议放室温3天内吃完，口味最佳
❤️想查看更多口味年糕请移步我年糕攻略文及晒货(只要去首页上搜索🔍supermommy年糕）(见图7）
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最新评论 51
:干桂花哪里买的啊
:我在韩超买到瓶装的
:谢谢超妈给的配方😘
:谢谢超妈的方子😘
:我昨天做桂花椰奶年糕 🤣 椰奶+水 粉还有三分之一是干的 不知道是不是我的量杯问题 后来又加了1C才成浆糊
回复 @supermommy:刚刚拿出来切片煎了一盘很好吃 😋 刚出锅会有点软 等一会儿不烫了吃软糯刚好。我家那位嫌软了一些。下次试试加些粘米粉看看
回复 @supermommy:那估计是我买的椰奶比较浓稠。还在冰箱里 早上送孩子们去学校回来就窝被子里了😂 还没去看呢
:🤔请问超妈？如果我想减半做300g的椰香年糕 只单独放1C椰奶可以吗？？
:应该没问题！
回复 @supermommy:😁那我明天下午做起来～ 早上去中超买食材😜
:👍
:👍😋😋😋
:看着好好看 想着很好看
:哇太美啦！晶莹剔透的，看着太好吃啦！
:哈！美子get到我图三逆光用意了
:我想吃
:赞👍
:好润啊，看着就绵软可口
:好厉害！学习了～
:不知道紫薯可不可以做？🤔
:美妈真是太厉害了👍
:谢谢宝宝😘是可以的，但可能没有南瓜软，因为紫薯水份少，其实我很喜欢水份少带点嚼劲的年糕
:从小年糕吃到大从没想过还能做有颜色还夹心的年糕 太厉害了👍
:弱弱的问一句：C是什么单位？
:C 是cup
回复 @supermommy:哦哦，谢谢！😜
:每天都有新款式年糕，看的很想吃😋
:能干的吃货宝宝做起来
:前几天刚刚想吃桂花糕呢😋👍亲做的好漂亮💕💕
:这个很好做，赶紧做起来
回复 @supermommy:😋😋嗯，谢谢亲❤️
:哇！太馋了！
:😘