这款广式叉烧太太好吃了😋。其实主要最近想念叉烧包了,所以想先做一些叉烧备用。由于自己没有叉烧酱,所以用了CiCi的方子,没想到真的这么好吃。必须分享给大家。
材料:
猪肉(梅头肉)1磅
烘烤时的涂料:2tbsb蜂蜜或麦芽糖和2tbsb水
腌制酱料:2块红腐乳,1tbsb 蠔油,1tbsb 酱油,1 tbsb老抽,1 tbsb绍兴洒,2 tbsb蜂蜜,4 tbsb糖,少许五香粉,少许白胡椒,蒜末1瓣
先将肉切成两块,然后用叉子叉一下肉,等下肉会更入味。接着将所有酱料的材料混合,蒜要切碎加入拌均匀。然后把酱汁放入ziplock bag,肉也放进去用手搓揉均匀,放冰箱一个晚上。第二天,取出肉,汁不要丢要用来刷肉。入预热好的烤箱400华氏度烤25分钟,刷上酱汁,翻面再烤25分钟再涂酱汁。烤2分钟后,再拿出来刷蜂水,烤5分钟后翻面刷下蜂蜜水再烤5分钟一般可以了,具体看各自的烤箱。烤好后趁热拿出来,稍微凉以后切成一片一片。可以直接食用,煮面的时候用,炒菜用或者做叉烧包。超级无敌好吃😋😄挞!
最新评论 7
:好诱人😍图二的颜色超美🤩👍👍
:看着超诱人😍
:嗯,狠好吃😋
:好赞
:谢谢亲,明天再分享叉烧包😬
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