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我认为印度美食的精髓就在于巧妙而平衡地搭配各种香料，过多会口感太过浓重，而过少又会太过乏味，只有恰当好处的用量才会感觉惊艳。我是一个很迷恋香料和调味品的人，所以自然而然就爱上了印度餐。
印度餐给人的印象就是浓重的咖喱味。但实际上咖喱是各种香料混合后的酱，除了传统的咖喱，还有很多其他的。图一是channa masala，channa是chick peas，masala是一种偏辣的混合香料。和米饭和薄饼一起吃，舌尖上的极致享受。图二是印度的薄饼naan，左边是蒜香右边是原味的都很好吃。
吃过很多印度餐，感觉这家真的是最好吃的一家，用料搭配的恰到好处，也不会整个餐厅都是咖喱味。这家刚开业不久，人气还不算火，再加上开在人很少的Fairfield，一般都会有位置。如果有住辛辛那提或者来这里做客的朋友们，真心推荐给你们，一定要来尝尝，绝对不会后悔的。
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