💗五月晒货挑战💗 第一篇
今天给大家分享一款无需烤箱，也能做出蓬松又美味的南瓜泥蛋糕，这次是用蒸的方式来做这道健康又美味的南瓜泥蛋糕，想要做戚风蛋糕也可以，把南瓜泥换成牛奶，操作都一样，蒸出来的戚风蛋糕跟南瓜蛋糕一样，蓬松又细腻，有兴趣的宝宝们一起来看看吧！
🌿6村配方🌿
鸡蛋3颗、南瓜泥60克、玉米油25克、细砂糖40克、低筋面粉75克、几滴柠檬汁和香草精～
🌿做法：
1）100克的南瓜切片上锅蒸熟，倒入料理机加入15毫升的清水搅拌成泥状备用！
2）接着把鸡蛋蛋白和蛋黄分离出来，倒入无水无油的容器中，蛋黄中加入玉米油搅拌至完全融合，接着加入南瓜泥再一起搅拌均匀，然后滴入几滴香草精搅匀，然后过筛加入低筋面粉，再一起搅拌至完全无颗粒的南瓜蛋糕糊，放置一旁备用！
3）细砂糖分3次加入蛋白霜中。蛋白打发粗泡滴入几滴柠檬汁，再用电动打蛋器打发至体积变大两倍，加入1/3的细砂糖一起打发，蛋白打发至表面出现纹路，再加入适量的细砂糖一起打发，打发至湿性发泡加入剩余的细砂糖，再一起打发，直到打发到干性发泡，提起打蛋器出现尖勾为止！
4）舀1/3的蛋白到蛋黄糊中，以切拌结合翻拌手法混匀，接着再倒入剩余的蛋白中，再以切拌结合翻拌的方式进行彻底混匀，倒入垫了一张烘培纸的6寸固底模具中，震几下去除气泡，大火上锅蒸25分钟即可出锅，再蒸的时候可以在模具上盖上盖子防止水蒸气滴入蛋糕糊中。出锅后震几下倒扣放凉脱膜装饰即可食用！
最新评论 53
: 今天做了 谢谢 今天做了 谢谢
: 您好亲，是不是冷水上锅蒸，然后全程大火？ 您好亲，是不是冷水上锅蒸，然后全程大火？
: 👍 👍
: 按着配方做了一个成功了。第一次成功。激动到不行。谢谢分享 按着配方做了一个成功了。第一次成功。激动到不行。谢谢分享
: 呵呵～真棒👍加油💪🏻 呵呵～真棒👍加油💪🏻
: 可以用什麼蓋住蛋糕盤？沒有像你一樣的蓋子呢😣 可以用什麼蓋住蛋糕盤？沒有像你一樣的蓋子呢😣
: 盘子就可以 盘子就可以
: 配方看起来好方便！谢谢分享 配方看起来好方便！谢谢分享
: 不客气～ 不客气～
: 好想吃 好想吃
: 这组织好完美😍 这组织好完美😍
: 呵呵～谢谢亲爱滴～ 呵呵～谢谢亲爱滴～
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: 💗💗💗谢谢 💗💗💗谢谢
: 好美 好美
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: 不爱吃南瓜的姐姐又有机会当白老鼠啦！😁 不爱吃南瓜的姐姐又有机会当白老鼠啦！😁
: 呵呵～太可爱了！😂😂 呵呵～太可爱了！😂😂
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: 勺子好看啊！ 勺子好看啊！
: 谢谢~ 谢谢~
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: 棒极了 棒极了
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: 喜欢蒸的蛋糕，一定要试试😄 喜欢蒸的蛋糕，一定要试试😄
: 做起来～^_^ 做起来～^_^
回复 @布拉格之谜 : 嗯嗯，有空一定尝试！ 嗯嗯，有空一定尝试！
: 看着就想吃一口 看着就想吃一口
: 给你一块呵呵 给你一块呵呵
: 好美味 好美味
: 谢谢萌妹子～ 谢谢萌妹子～
: 哈哈，一直收藏一直没动过手🤦♀️ 哈哈，一直收藏一直没动过手🤦♀️
: 哈哈哈～眼睛看会了，手还没有学会哈哈哈 哈哈哈～眼睛看会了，手还没有学会哈哈哈