💗五月晒货挑战💗 第一篇
今天给大家分享一款无需烤箱，也能做出蓬松又美味的南瓜泥蛋糕，这次是用蒸的方式来做这道健康又美味的南瓜泥蛋糕，想要做戚风蛋糕也可以，把南瓜泥换成牛奶，操作都一样，蒸出来的戚风蛋糕跟南瓜蛋糕一样，蓬松又细腻，有兴趣的宝宝们一起来看看吧！
🌿6村配方🌿
鸡蛋3颗、南瓜泥60克、玉米油25克、细砂糖40克、低筋面粉75克、几滴柠檬汁和香草精～
🌿做法：
1）100克的南瓜切片上锅蒸熟，倒入料理机加入15毫升的清水搅拌成泥状备用！
2）接着把鸡蛋蛋白和蛋黄分离出来，倒入无水无油的容器中，蛋黄中加入玉米油搅拌至完全融合，接着加入南瓜泥再一起搅拌均匀，然后滴入几滴香草精搅匀，然后过筛加入低筋面粉，再一起搅拌至完全无颗粒的南瓜蛋糕糊，放置一旁备用！
3）细砂糖分3次加入蛋白霜中。蛋白打发粗泡滴入几滴柠檬汁，再用电动打蛋器打发至体积变大两倍，加入1/3的细砂糖一起打发，蛋白打发至表面出现纹路，再加入适量的细砂糖一起打发，打发至湿性发泡加入剩余的细砂糖，再一起打发，直到打发到干性发泡，提起打蛋器出现尖勾为止！
4）舀1/3的蛋白到蛋黄糊中，以切拌结合翻拌手法混匀，接着再倒入剩余的蛋白中，再以切拌结合翻拌的方式进行彻底混匀，倒入垫了一张烘培纸的6寸固底模具中，震几下去除气泡，大火上锅蒸25分钟即可出锅，再蒸的时候可以在模具上盖上盖子防止水蒸气滴入蛋糕糊中。出锅后震几下倒扣放凉脱膜装饰即可食用！
最新评论 53
:今天做了 谢谢
:您好亲，是不是冷水上锅蒸，然后全程大火？
:👍
:按着配方做了一个成功了。第一次成功。激动到不行。谢谢分享
:呵呵～真棒👍加油💪🏻
:可以用什麼蓋住蛋糕盤？沒有像你一樣的蓋子呢😣
:盘子就可以
:配方看起来好方便！谢谢分享
:不客气～
:好想吃
:这组织好完美😍
:呵呵～谢谢亲爱滴～
:👍
:💗💗💗谢谢
:好美
:谢谢～
:不爱吃南瓜的姐姐又有机会当白老鼠啦！😁
:呵呵～太可爱了！😂😂
:好漂亮
:勺子好看啊！
:谢谢~
:👍
:棒极了
:😋
:喜欢蒸的蛋糕，一定要试试😄
:做起来～^_^
回复 @布拉格之谜:嗯嗯，有空一定尝试！
:看着就想吃一口
:给你一块呵呵
:好美味
:谢谢萌妹子～
:哈哈，一直收藏一直没动过手🤦♀️
:哈哈哈～眼睛看会了，手还没有学会哈哈哈