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假北方人又来做饼了，今天做的是美味鸡肉煎饼，非常简单。
材料：中筋面粉75克，水37克
馅料可以根据自己喜欢的做猪肉馅，牛肉馅或者鸡肉馅，我用的馅料是上次翡翠饺子剩下的，具体做法请看那篇的晒货。
将水烧开后直接倒入到面粉中，用筷子搅拌下，然后稍凉些后用手揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟。注意开水要多烧些，因为水在煮的时候会蒸发掉，所以建议将装有面粉的容器放到称上面清零，然后倒入滚水做测量。
将醒好的面团揉成长条分成八份，先赶成圆形，再撒上面粉赶成椭圆形，抹上内馅在中间，再对折，边缘捏紧，用叉子压一下，再在中间扎几个小孔。
煎饼果子机或者不粘锅喷少许油煎制两面金黄即可食用。简单又好吃的鸡肉饼就完成了，enjoy!
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: 好健康没有油，我都是大把油煎 好健康没有油，我都是大把油煎
: 油多更香酥，偶尔放纵一下还可以🤣🤣 油多更香酥，偶尔放纵一下还可以🤣🤣