🍃五月晒货挑战 11🍃
💕一般周末的早上我会偷懒起得稍微晚一些，所以正好周末做brunch。法式吐司是我家比较常吃的brunch之一，这世界可能很少有人厌恶吃法式吐司吧。做起来非常简单，准备步骤很少，又非常百搭，和什么食物搭配吃都可以。
💕做法式吐司其实最好是使用比较干的面包，比如可以把面包片放置在常温中一两天。这样因为面包水分较少更容易吸收蛋液，让口味更丰富。
💕在品种的选择上，我最喜欢选用Brioche，因为相比起普通面包，brioche的黄油和鸡蛋黄的比例更加高，所以口感更香甜，酥软，更适合做甜口的French toast。我买的是图五这个牌子，在Walmart和aldi都可以买到。
💕下面是2人份的做法
食材:
5片brioche面包，3个鸡蛋，1 cup 牛奶，2 Tbsp糖，1/2 Tbsp 肉桂粉，2Tbsp 黄油。
步骤
1⃣️在碗中，打散鸡蛋，加牛奶，糖和肉桂粉。持续搅拌，直到碗里没有多余颗粒。
2⃣️在平底锅中加入黄油，等黄油基本融化后，把面包片放到蛋液的碗中，让两面都充分浸满蛋液，之后放到平底锅中煎。每面2-3分钟就可以盛出了。
3⃣️加任何你喜欢的toppings。我比较长放草莓，蓝莓或者黑莓。再依据个人口味加糖粉或者枫糖浆。Enjoy~
💕顺便推荐一下我最喜欢的枫糖浆。在美国卖得很多枫糖浆中都加了high-fructose corn syrup提高甜度，因为成本低糖度高，但是人的身体并不能正常代谢这种糖，所以很容易滞留体内。但是这款costco的糖浆承诺是100%的加拿大纯枫糖，口感虽然非常顺滑，香甜。适合烹饪中替代各种糖浆。
