昨天曲老师神神秘秘的说是订了馆子，晚上要带我去城里吃饭。以为会是我最喜欢的Frances，没想到到了才发现是之前一直想去，号称”the eight wonders of Bay Area dining”的La Folie🤷♀️ La Folie属于French Contemporary Cuisine。对于传统法餐不太感冒的我一直不死心，想要去试一试融合或者创意法餐。 没想到效果还不错。
在Polk St上的小门面真的看不出$$$$的价位，门面朴实无华到$$的感觉哈哈。进入餐馆依旧看不出什么豪华。不过从头至尾的服务也是没话说。
和曲老师一人点了four course set。先是两道Complementary开胃菜，如愿以偿尝到了“鸡蛋壳”鱼子和小黄瓜生蚝，可以说是无功无过吧。
前菜有点精彩，选择也特别多，两人点了4道，第一次尝试了sweetbread查了才知道是牛胸腺，尝起来有点像肝脏的口感，但是并不腥，和芦笋搭配嫩嫩的很好吃。
第二道是鸭蛋天妇罗，这道菜有点fancy，正面顶着两片大大的黑松露之外周围还环绕着三颗牛肝菌，切开鸭蛋的瞬间蛋黄流出，是心动的感觉没错了。可惜对我来说口味太咸了，喜欢鸭蛋的同学们不要错过。
第三道和第四道分别是黄油浇龙虾和海胆带子！（图3⃣️&4⃣️）非常爱的两道！龙虾在胡萝卜青豆酱汁里显得特别有嚼劲，带子Scallop饱满又晶莹，duang duang的即视啊有木有！配上最爱的Uni海胆，嗯～～～～美味！
吃到这里主菜终于上了，然鹅，我和曲老师已经不争气的感到饱了，所以对主菜的印象没有那么深刻。就觉得Bass简直太嫩了！羊排旁边的配菜胡萝卜应该是用蒜汁腌过，蒜香味好浓好好吃。
整晚的高潮来了！La Folie家除了前菜之外甜点绝对是不能错过的！力荐baked Alaska 和 Souffle （图6⃣️）！Alaska用喷枪上了色变得焦焦的很有韧性，里面的冰淇淋配合起来就是冰火两重天，同时又不会太甜。 他家的mini soufflé奶香味浓郁到飞起，自带中华小当家BGM。真的是近期最爱了～
最后还要说一下他家的酒单，因为是知名法国厨师，酒单自然是欧洲风情与napa相结合，但真正拿到酒单时稍稍感叹了一下这也太丰富了！无数好年份的波尔多勃艮第，可惜曲老师开车我最近也不能喝酒，所以没有机会尝到。喜欢喝酒的一定不要错过啦！
整体下来每人两道开胃菜，两道前菜，一道主菜，一道甜品，以及免费treats分量还是很大的，前菜和甜品很突出。主厨Roland Passort在用餐快结束时出来亲自慰问，1988年来到SF成立这家餐馆，31年的感情还是很深厚哒～
最新评论 4
:介绍的好详细啊！看上去菜品很棒，一定要提前预约吧！感谢推荐，有机会一定去试
:看到你还有兔爷不二分享的美食特别激动呀，所以也想来试试。很喜欢在湾区找好吃哒！哈哈
:我之所以推荐不了餐厅是因为一吃起来什么都忘了 吃完更是忘了所有 哈哈哈哈
:之前也是吃了就过了，昨天想着要么试一试写写，发现竟然有那么多好说的，是吃货没错了……哈哈哈哈