感谢君君的厚爱，此次微众测的产品是新泽西肉类品牌Rastelli’s的爱吃鱼和红肉食材包。
发货后的第三天，快递就如期抵达。包装完好，内有特制的保温隔离层，同时还有一个结实的保温袋，里面仍有碎冰，以保持肉类在运输途中的新鲜。整个包裹既抗震、又保冷，打开之后食材包没有半点融化的迹象。
这一食材包，包含了16盎司无抗生素的绞牛肉两份、6盎司中切西冷牛排四份，以及6盎司法罗岛三文鱼六份。这样的量，不要说是两口之家，就算一大家子人，吃上一两周也绰绰有余。
绞牛肉的肥瘦比例是我比较喜欢的，肥的部分占22%，正好做肉酱意面。略微腌制一下，烧热橄榄油后下锅，加入番茄酱和少许香料后浇在意面上，能让人吃得心满意足。牛肉口感细嫩，也适合做肉丸或者中式藕盒及茄盒。
三文鱼的新鲜程度，直接体现在生吃口感上。用了最简单的刺身做法，另外做了一份薄荷三文鱼塔，夏天吃更为鲜爽。鱼肉丝毫没有腥气，做烟熏和香煎也会很不错。
西冷牛排的厚度，达到了2-2.5英寸。自然解冻后吸干水分，肉眼可见少许脂肪分布，手指压上去十分柔软。这个厚度的牛排，需要上烤箱，做法是先把海盐和胡椒撒在表面，无需其他任何调料，下锅前刷一层橄榄油即可。如果是煎五分熟，则正反面各煎2分半钟、侧面煎一分钟，再入350华氏度的烤箱约4分钟。之所以加入了黄油，是因为我个人更喜欢这样的口感，火候也稍稍长了点，成品接近全熟。但即使是这样，汁水还是比较充足，不老、易嚼，和洋葱土豆以及豆角是绝配。这西冷牛排的个头，简直就像一个网球，实打实的牛肉，照片发在朋友圈里，别人还以为是在餐厅吃饭。
一句话总结，就是这样的食材包，你也值得拥有。高品质的鱼类和肉类，会让人每天都会留恋餐桌上的美味，如果觉得做饭的兴趣不大，不妨着手改善一下最基本的食材。这一品牌也是家族企业，且在官网上有郑重承诺：如果有对产品不满意的地方，发货后21天内都可以联系客服，网站会根据情况退款。但我没有任何不满意的地方，相反，倒想继续尝试鸡肉和汉堡肉饼。
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