超簡單快手泡菜煎餅，夏日不想吃主食就來這一片。
買了一大罐Costco特價泡菜的我，想盡各種花招想花式解決泡菜，第一個想到的就是韓國泡菜煎餅啦! 我做的是超薄皮版本，一來翻面迅速方便；再來最重要的就是熟得快也不容易焦，不會都起鍋了開吃結果發現中心沒熟。
以下準備的食材分量大概可以煎兩張薄皮小煎餅，小tips: 泡菜放越多越豪華好吃，連其他配料都可以不加
食材
1. 中筋麵粉 All-purpose flour 100g
2. 太白粉(=生粉=菱粉) 30g
3. 水 100ml
4. 蛋兩顆
5. 洋蔥丁
6. 蔥大約6支切段
7. 泡菜：約跟蔥+洋蔥丁的總量相同
9. 豬絞肉(optional)
10. 青椒(optional)
沾醬食材，因為泡菜味道比較重，可以不加調料直接吃
10. 生抽
11. 白醋
12. 糖
做法：
1. 先把中筋麵粉100g跟太白粉（生粉）30g, 跟水100ml混合攪拌均勻，盡量讓粉液沒有顆粒
2. 接著打入兩顆蛋到步骤1的粉液中中繼續攪拌均勻
3. 接著加入洋蔥丁一小把、切成長條的蔥段、泡菜(約跟蔥+洋蔥丁的總量相同的量)繼續攪拌
4. 想吃豬絞肉的可以也一起加入豬絞肉拌勻
5. 熱鍋加入油，接著緩緩倒入剛才調好：青菜、粉、蛋的煎餅液，建議分兩次煎(&倒入), 這樣一張餅煎得比較快熟、中心也熟得很快，專成中火煎
6. 下鍋後不要急著翻面，等看到上方(不是鍋底那面)已經開始變熟變色，並連上方都快全熟的時候再翻面
7. 翻面後大約不到等第一面全熟的時間就可以起鍋開吃！
8. Costco的這款泡菜好吃但味道不特別重(跟其他泡菜比起來算是偏淡的酸辣味), 建議調製沾醬：生抽1白醋1 糖0.5比例製作沾醬
最新评论 25
: 羡慕加州的Costco，我们这个大农村都没有见过kimchee，好有食欲的说 羡慕加州的Costco，我们这个大农村都没有见过kimchee，好有食欲的说
: 👍 👍
回复 @lyn_0 : 这么厉害！！！！我现在才消下去不到1/10,下次我要做泡菜都炸出来的泡菜煎饼🤣🤣 这么厉害！！！！我现在才消下去不到1/10,下次我要做泡菜都炸出来的泡菜煎饼🤣🤣
: 哈哈，通常在我家，一罐我最多吃一周🤦♀️🤦♀️🤦♀️ 哈哈，通常在我家，一罐我最多吃一周🤦♀️🤦♀️🤦♀️
: 超爱泡菜煎饼 超爱泡菜煎饼
: 同爱！！豆腐锅我也好喜欢😋 同爱！！豆腐锅我也好喜欢😋
回复 @aillynotes : 我也是我也是！ 我也是我也是！
: 哇！眼影宝宝厉害了👍🏻又学了一招！超喜欢吃韩国泡菜！ 哇！眼影宝宝厉害了👍🏻又学了一招！超喜欢吃韩国泡菜！
: 谢谢宝宝打赏😍😍😍真人出镜真的太美了♥️♥️♥️ 谢谢宝宝打赏😍😍😍真人出镜真的太美了♥️♥️♥️
: 有兴趣，没有试过，可以试试看 有兴趣，没有试过，可以试试看
: 天哪好开心！！！感觉要被美食大神碾压了🙈🙈 天哪好开心！！！感觉要被美食大神碾压了🙈🙈
: 好饿啊…… 好饿啊……
: 吃吃吃！！泡菜好开胃，买了一大罐泡菜，但10月到期的我简直自找麻烦🤣 吃吃吃！！泡菜好开胃，买了一大罐泡菜，但10月到期的我简直自找麻烦🤣
: 这个好香！ 这个好香！
: 真的！泡菜饼我一个人吃两张🙈 真的！泡菜饼我一个人吃两张🙈
: 马马马！ 马马马！
: 谢谢宝宝喜欢😍😍😍 谢谢宝宝喜欢😍😍😍
: 饿了饿了🥺 饿了饿了🥺
: 吃吃吃，我们这边快要午餐了～～ 吃吃吃，我们这边快要午餐了～～
: 马克。 马克。
: 宝宝沙发！ 宝宝沙发！