中秋节快要到了，月饼是中秋节的标配食物之一，而在馅料中放一颗咸蛋黄的月饼最为畅销。大城市的超市可以买到现成的真空包装咸蛋黄，小村子里的伙伴们常常自己动手腌制咸蛋黄。这个中秋节，我在洛杉矶华人超市买了一些，同时又自己动手腌制了一些。图一是自己腌制好的，图二是买的成品熟咸蛋黄，图三图四是用买到的咸蛋黄做了蛋黄酥。接下来做月饼，这两种咸蛋黄都会用哒。
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