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中秋节到了，大家都喜欢吃什么呢？
小白今天来介绍一道杭州名菜“东坡肉”。
东坡肉要酥烂喷香，入口不腻，胶感十足！听上去是不是挺难做的，小白下面👇就教大家一个简单的制作方法，包你一学就会！
材料：
五花肉、料酒、酱油、冰糖、生姜、葱段、八角、水。
步骤：
1.洗净五花肉，切4厘米方块大小。
2.和冷水一起下锅煮，焯水后用冷水冲，然后放凉。
3.用棉绳将五花肉绑成十字花。
4.热锅入油，将五花肉煎一下。
5.在电高压锅锅底铺上生姜片和葱段，将五花肉摆好，放冰糖、八角、酱油、料酒、清水，小白家里的电高压锅有“煮肉”模式，所以直接这样就好了（一般电高压锅也可按“煮粥”模式）。
6.这时候肉已经很酥烂了，这时候为了使使酱汁更浓稠，可以连汤带肉倒入另外一个锅，用大火收汁上色！
是不是很简单呢？小伙伴们可以试试哦！
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最新评论 12
:天呐！硬菜啊！做得也太好了！
:😘😘
:为什么要邦十字花呀
:为了防止炖肉的时候散掉
:👍
:😆😆
:做的太棒了👏👏好香好香
:😄😄
:一大早就准备大餐了！
:没有没有🤣
:太专业了！！！
:🤣🤣没有没有