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今晚的晚餐煎了一块A5等级的神户牛肉，今天早上刚刚从日本空运过来，于是陈生就挑了一块回来当中秋晚餐，看着神户牛肉这布满大理石纹理，色泽诱人，口感松软，有种入口即化的感觉，但是就是多吃会比较腻。
新鲜度够，好东西就该原汁原味的吃，所以这次就撒上盐吧和黑胡椒，刚刚从冰箱拿出来，最好要放在室温回温十分后再来煎。因为你煎神户牛肉的时候锅是热的，如果你刚刚从冰箱取出就直接煎的话，肉会收缩的比较明显，会影响肉质，口感就会影响啦！煎神户牛肉的时候，平底锅中不需要放油，直接锅子烧热放入牛肉，两面各煎大概45秒左右，这样煎出来的牛肉5-6分熟，如果觉得太生可以两面各再煎10秒左右，吃神户牛肉就是要吃6分熟左右，煎太熟了，牛肉里面的油脂就统统流出来，就影响口感啦！还有煎好的牛肉不要立刻切，放在室温冷却2分钟，如果刚刚煎好的牛肉直接切，接触冷空气切的时候肉汁就会流出来，那样就可惜了。🤣🤣🤣
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最新评论 46
:太棒了👍
:看着好有食欲啊
:果断关注呀 每周都在愁做啥
:做的好吃 摆盘也厉害啊👍
:很喜欢您的风格，请问您的照片是用的哪个app或者滤镜啊，感谢分享～
:我只用美图秀秀过滤一下，再调个暗角，就完成啦！没有什么技术含量。😅
:哇，不错不错
:哇好带感，大厨的水准
:请问旁边的酱油滴是怎么弄出来的呀
:这是在家吃法国大餐的节奏呀！
:天了打眼一看以为是米其林！
:看起来好好吃哦😋
:太幸福了
:油花好均勻啊！！
:哎呀太棒啦！鲜嫩多汁！
:太巴适了！
:太安逸了！
:肉食控 已经忍不住了
:好食材就是要配你这样的好厨艺！
:好嫩😋
:😋😋😋