大家都在晒中秋月饼，我就晒个vegan beetroot brownie。Beetroot，甜菜根，味甜，富含维生素C和维生素A，维生素B1、B2，fiber，以及铁、钙等微量元素。但是beetroot本身不大好吃，有股涩涩的味道，加入甜品中后口感不重，所以甜菜根用于红丝绒蛋糕这些甜品中。我特别爱吃brownie，传统的brownie比较甜，我这个版本用的网上So Vegan的，版权属于So Vegan，因为用了甜菜根，还有Cocoa粉，所以糖的量加的少很多，比较不甜。
🌸材料
4 medium beetroots（Vons里卖煮好的baby beets，这样省力很多）
3 tbsp ground flaxseed
50g vegan butter
50g light brown sugar
150g dairy-free dark chocolate
100g wholemeal flour
4 tbsp cocoa powder
2 tsp baking powder
1 tbsp vanilla
🌸做法
把甜菜根加4tbps水打成泥，flaxseed加9tbsp的水搅拌成糊状，静置15分钟，做成flaxseed egg，把butter放室温下软化，加入brown sugar，加入甜菜根泥，flaxseed egg，vanilla一起搅拌均匀，再加入flour, cocoa powder和baking powde，搅拌均匀。倒一半入8*8的烤盘里，均匀铺上巧克力，然后再倒入剩下一半。烤箱350度烤45分钟，拿出来放凉后切开吃。
祝DM🧚♀️们中秋快乐！
最新评论 8
:以前看到这个recipe 可惜自己太懒了 这个看起来做的好棒 好想尝尝😋
:谢谢！这个不难，宝宝可以试试，一定会很成功的！
:哇 这个健康很多耶！
:谢谢！
:👍
:谢谢夸奖！
:好棒啊～
:谢谢！