Taichi Pot Shabu Shabu
Address: 2640 Homestead Rd, Santa Clara, CA 95051
很適合想喝湯頭，或是和外國朋友一起吃得太極火鍋(因為不是牛油、辣椒油之類的重辣，他們可能比較吃得下)；如果喜歡重口味的，推薦錦鯉緣跟劉一手。
以湯頭甘醇鮮美為主打的太極火鍋，利用天然食材中的胺基酸和核酸創造出能被人體品嚐出的鮮味。Umami是天然存在的物質。Umami 有被譯作「鮮味」，它是鹹、苦、酸、辣、甜以外能被味蕾嚐出的味道。
這次選擇了兩種湯頭真的都好喝又搭配食材。但如果喜歡重口或是比較傳統牛油辣鍋底的人可能會覺得太清淡；而另外一個缺點就是沒有自助蘸料區，讓口感少了點變化；但涮肉切片不會太薄，而且從肉色跟油花分佈可以看得出新鮮跟用料。
Intense Spicy Mala Dashi
傳承的麻辣湯做法。運用100％牛骨，牛油和蔬菜燉煮超過12小時，用辣椒和四川胡椒粉的特殊混合物來製作獨特的香氣和飾面。麻辣香跟口感十分好吃，點了mild其實一點也不辣。
Delicate Umami Dashi
喝起來超鮮甜的白湯。
由鰹魚片，海帶熬煮，再融合各種蔬菜配合燉煮產生的多種天然甜味的湯頭，適合喜歡比較清淡口味、或是喜歡喝火鍋湯底。
肉品點了：
Creekstone Prime Black Angus Beef
Premium Lean Wagyu Kobe Beef
Premium Australian Lamb Shoulder
Japanese Kurobuta Berkshire Pork
從圖片就可以看出新鮮度。
最新评论 5
:看得我想哭 😭😭😭 好吃的怎么那么多
:努力平日吃的健康，累积多点cheat day的额度(什么概念🙈🙈🙈)
回复 @aillynotes:宝宝教坏小朋友👧
:赞一个
:谢谢亲🙏