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来到香港本意是打算多品尝中国八大菜系 之一的粤菜的，无奈经常想起西安的美食 却无处可去，就开始了寻觅四川菜的不归路🏃🏻♀️✊!朋友介绍了这家名叫“伤心酸辣粉”的川菜馆，起初被名字吸引，后来 便成了每周五下班的固定晚餐 🥣，原因自然是这个酸辣味儿!
酸辣粉属于川菜、渝菜、贵州小吃，小妹儿我以前在西安就常吃酸辣粉，尤其是加了肥肠的酸辣粉，一顿想三天🙄。我网上随便看了下，做法看起来还有点复杂。熬汤做粉，都不简单。这家的“金牌酸辣粉”是我的最爱! 粉软而有韧性，柔而有劲道，外表晶莹剔透。汤色红亮，汤头的味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，麻而不苦，辣而不燥，鲜而纯正，酸而不痉，香而厚实有回味，吃完后，口齿留香，一点儿都 不乏味🤪。肉末，香菜，青葱，榨菜，花生， 黄豆虽是配角儿，但是缺一不可!
这家的小菜也没的说，麻辣贡菜，蒜末皮蛋，手撕包菜，都是我常翻牌的菜式🅾️。 贡菜清凉爽口，皮蛋香而不腻，包菜麻辣脆甜。我在写稿的同时，可以想象，已经口水一地🤤。不过我可能会劝店家改个名字， 改成“开心酸辣粉”，吃着这么好吃的美食，哪里伤心💔，明明开心😍!
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最新评论 6
:好好吃的样子😊！
回复 @小耕王:哈哈，你好可爱，每周五的订餐也太丰富了💕！
:是的 每周五的订餐 😄
:Very tasty, another reason to look forward to Fridays😊
:Looking forward to it when back! 🤤