红酱意面可能是最好做的食物之一了，最快速的做法是买现成的红酱和意面，面煮好后一混合就能吃了。想稍微花一点时间，就自己做酱。要是想吃顿fancy的晚餐就自己动手做面，酱，拌个沙拉再烤个面包。
酱的做法超级简单，只需要罐装碎番茄，橄榄油，洋葱，蒜和一些调料。不需要太多技巧就可以做的很像样。
酱配各种形状的面都可以，一般都配细面，不过我用了鹰嘴豆的面，顺便和stuffed chicken一起吃的。
<食材>
- 1/2 Tbsp 橄榄油 / Olive oil
- 1个洋葱，切小块 / Sweet onion
- 1罐28 oz的碎番茄 / Crushed tomatoes
- 6颗蒜，压成泥 / Garlic
- 干罗勒 / Dried basil
- 干意大利香料 / Dried Italian seasoning
- 干牛至 / Oregano
- 少量红糖 / Brown sugar
<步骤>
1. 在锅中开中火，加橄榄油，炒香蒜泥和洋葱。加少量海盐和黑胡椒。
2. 加入碎番茄，罗勒，意大利香料，和牛至，加少量红糖转小火煮30分钟。出锅前加盐和黑胡椒调味。
<提示>
- 酱要想口味更好可以煮时间更长，比如两三个小时，这样番茄里的糖分会自然析出。如果不想做太久，加入少量的糖可以平衡番茄发酸的口感让酱更好吃。
- 如果过稠可以加些罐装番茄汁。
- 一次可以做两三倍总量之后放到冰箱储藏随时吃。
最新评论 11
:看着饿死了
:吃起来！😜
:好棒啊
:谢谢宝宝！😘
:意酱意大利面🍝真的很好吃！
:是的呢！
:你每天太有精神整这些了 哈哈哈
:经常懒得拍照😂
:😄
:自制红酱派举手！！自己做真的好吃也没有多余添加😍
:好做又好吃 握爪~我都很少买市售的