作为一个广东girl，最骄傲的就是粤菜美食啦！粤菜作为中国八大菜系之一，其中最大的特点之一就是中西合并，因为地理位置的原因，更受到外来饮食的影响，不同文化碰撞下，诞生了很多独具特色的美食，其中我最喜欢的一个dish就是茶餐厅里常见的焗饭啦。
作为懒人一个，今天给大家推荐当然不是从某某菜谱上学来的一步一步老老实实做的正宗焗饭，而是我某次懒癌发作，处理剩饭时灵机一动，做的一次“焗饭”。
下面把这个小妙招分享给大家，下次有剩饭也可以试一试哦！
所需食材：
1. 剩饭，剩菜，我用的剩菜是吃剩的炒鸡肉，私以为剩菜里需要有肉，光是菜的话理论上也行，但口感上应该还是会差一点。
2. 配菜：西红柿必须的，我用了两个，彩椒有最好，其他的比如土豆西兰花有就加没有就不加。
3.调料：酱油，番茄酱，芝士，黑胡椒，淀粉。
步骤：
1. 剩饭装入比较深的烤盘，如图二；
2. 热锅，放油，下洋葱，炒香后把剩菜和番茄碎和部分配菜一起下锅炒，如图五；
3. 番茄出汁后加入番茄酱，继续翻炒，用淀粉勾个芡，加加点黑胡椒，如图五；
4. 小火收汁，如图五；
5. 然后把锅里的东西平铺在米饭上，如图六；
6. 铺完以后往上面铺芝士碎，铺满！铺到一眼看过去都是芝士！不然拉不了丝！如图六；
7. 然后铺上之前没用的配菜，比如西兰花彩椒啥的，最后再在缝隙里撒上芝士就OK啦；
8. 烤箱450华氏度烤十五分钟，再出炉就大功告成啦！
拿个叉子往焗饭里狠狠一扎再翻上来，再一口放进嘴里！西红柿汁浸润着米饭和剩菜，芝士包裹着各种配菜夹杂其中，这剩饭已经成功变身了！
写到这里好像忽然找到了一点点自己的晒货定位，大概是懒人美食？之前填报名表是要求写的参赛宣言我已经忘了😭小编看到不要郁闷。
不过定位这种东西可能就是一点一点摸索出来的吧。像我这样，虽然自认厨艺不错，但也不会认认真真像其他美食po主一样正儿八经地晒一些特别精致需要很多步骤很多复杂食材的菜品——因为实在太懒了😰
不知道各位看官觉得怎么样？可以的话这条以后的我就开始打这个招牌啦！大概还得重新想个顺口的宣言，“好吃懒做”？
Thank you for reading! 希望大家多多点赞收藏评论！
最新评论 2
:超级棒！我也好喜欢各种菜各种酱料放在饭上一起吃。北方这种大概叫盖浇饭？
:对！冬天吃特别幸福！