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10月的第一个节气，寒露，天气转凉，昼夜温差明显增加，清晨出门甚至发现车子的挡风玻璃结起了一层白霜，秋意渐浓，蝉噤荷残。秉承着不时不食的原则，寒露时节，总要多吃点儿清淡的食物养阴防燥、润肺易胃，同时也要适当补充蛋白质以增强体质。
于是，周末便用Instant Pot做了滋阴养生的枸杞乌鸡松茸汤，配上筋道的拉面和半颗“溏心”蛋，就成了一顿暖胃暖心的丰盛早餐。
把松茸提前一天泡发，洗净，洗松茸的水不要扔掉，滤掉杂质细沙，用来炖汤特别有味道。从中国超市买来的冷冻乌鸡提前解冻，洗净，直接放入Instant Pot中，再加入泡好洗净的松茸、枸杞、葱段、姜片、料酒或米酒、适量的盐和之前泡发松茸的水，选择Soup汤品模式，时间大概在15分钟左右，乌鸡非常容易炖得软嫩，压力锅就更高效了，之后自然泄压，开盖后再按照个人口味酌情加盐调味就好。
等待的过程中煮面、煮蛋，把喷香的枸杞乌鸡松茸汤倒在汤碗里，色美味香的丰盛早餐就完成了，快手好吃，滋阴养生，没有什么比它更能温暖秋日清晨里微微发冷的身体了。
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最新评论 10
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