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南瓜节怎么能没有南瓜甜点
很久以前做过豆沙小南瓜
这次家里没有豆沙，翻冰箱找出做甜点的黑巧克力
味道也不错，适合爱黑巧的朋友们
方子如下：
南瓜蒸熟：250g
糯米粉：150g+20+20
玉米淀粉：40g
白砂糖：50g
南瓜蒸熟后取出瓤，碾碎挤出水
我这个南瓜没什么水分，所以我没有挤
把剩下的糯米粉淀粉糖都倒进南瓜泥揉成面团
因为南瓜的含水量不一样
所以需要的糯米粉量可能不一样
我是先预留20g，揉好面团太黏就再加20g
这样依次加，直到面团不粘手，有一定硬度
面团太软蒸好后容易塌陷或者纹路不清晰
这个方子我做了16个，没有称每一个面团多重
只是对半切，切了16个
面板上撒点面粉防黏
面团不用擀，直接用手按几下就行
因为不能太薄，否则压纹路的时候里面的馅就露出来了
包上几个黑巧克力，封口翻过来准备刻纹路
用牙签对角线压，压出6条线，怕不清楚，反复多压几次
最后用绿豆作为南瓜蒂
锅里铺好油纸或者抹油，凉水上锅蒸8~10分钟
时间不宜过长，否则南瓜会塌
放凉几分钟再吃，Q弹但不粘牙不粘筷子
开吃吧，小南瓜们
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最新评论 42
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: 我没做过不放淀粉的，但是哪种淀粉我觉得没区别 我没做过不放淀粉的，但是哪种淀粉我觉得没区别
回复 @小毛114 : 🙏 🙏
: 好棒啊口水 好棒啊口水
回复 @匿名用户 : 照片和背景都很好看 照片和背景都很好看
回复 @supermommy : 好高的夸奖😘 好高的夸奖😘
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: 哈哈，南瓜表示很开心🥳 哈哈，南瓜表示很开心🥳
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回复 @小毛114 : 我差得远😂 完全不会面点🤣 我差得远😂 完全不会面点🤣
: 做的真好，学起来。。 做的真好，学起来。。
: 嗯，不难学，南瓜节一起做呀😜 嗯，不难学，南瓜节一起做呀😜
: 无敌可爱！我以前做的时候试过用黄瓜条做杆儿哈哈哈 无敌可爱！我以前做的时候试过用黄瓜条做杆儿哈哈哈
: 我也做了，明天晒😘 我也做了，明天晒😘
: 可爱的不舍的吃啊 可爱的不舍的吃啊
: 放到万圣节，然后就变成长毛的南瓜🎃😂 放到万圣节，然后就变成长毛的南瓜🎃😂
回复 @小毛114 : 出画面了 可怜🥺的南瓜宝宝 出画面了 可怜🥺的南瓜宝宝
: 太逼真了哇 太逼真了哇
: 南瓜宝宝表示很开心🤪 南瓜宝宝表示很开心🤪
: 好厉害👍南瓜表示太南了🎃 好厉害👍南瓜表示太南了🎃
: 一个南瓜生出来好多南瓜宝宝😂 一个南瓜生出来好多南瓜宝宝😂
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: 送给可爱的海绵宝宝😘 送给可爱的海绵宝宝😘
回复 @小毛114 : 好(*^o^*) 好(*^o^*)
: 太应景了！ 太应景了！
: 一年里就10月份吃南瓜😂 一年里就10月份吃南瓜😂
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回复 @小毛114 : 我不会哦，只会吃😊 我不会哦，只会吃😊
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