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平时特别喜欢吃油炸食物，可是总觉得不太方便，一来是太油腻不太健康，二来是每次起油锅都很费油，三来因为我们家太小，又是开放式厨房，一起油锅，整个屋子里都是油烟气（所以特别想要个空气炸锅🙃）。
无意中看到网上有用烤箱做这个日式炸猪排的，感觉特别有想法，所以就试了试，没想到真的成功了，风味不输许多普通日式餐厅里的トンカツ。
下面是食谱～
食材：猪排2块（里脊肉和大腿肉都可以吧）、面包屑50-60g、鸡蛋1个、面粉少许
调料：盐、黑胡椒、植物油、芝麻油、御好烧酱
做法：
1、猪排正反面撒盐、黑胡椒稍微腌一会儿；
2、面包屑里拌一勺植物油，可以加一两滴麻油增加点香气；
3、锅子烧热，开中小火，把拌了油的面包屑倒进锅子，烘干，不停的翻面，等面包屑成比较深的黄色了，就可以出锅啦；
4、猪排两面拍上面粉，沾蛋液，裹上炒脆的面包屑；
5、烤箱预热，425华氏度，猪排进烤箱烤12-15mins，具体要看猪排大小厚薄程度定。
出炉后切好装盘就可以吃啦，一般会拿包菜生菜沙拉啥的搭配，但我们家只有西兰花和小番茄，然后我喜欢沾御好烧酱吃，也可以按照不同的喜好搭配别的酱～总之，自己做，一切随意～
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最新评论 19
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: 嗯嗯 做起来很方便～ 嗯嗯 做起来很方便～