这次做的香菇猪肉包虽然颜值差了一些，但味道真的是太赞了，我已经吃了10几个哈，边蒸边吃😂，来简单地和大家分享一下我的做法。
✨所需食材✨
肉馅：猪肉（最好是用三层肉）、葱、香菇、芝麻油、蚝油、老抽、生抽、白砂糖
外皮部分：中筋面粉500g，清水270g,细砂糖1茶匙，干酵母5g
✨做法✨
1.清水放微波炉打30秒后倒入细砂糖搅拌均匀，然后加入干酵母粉，放置几分钟后清水里会出现很多泡泡就差不多活化好了。
2.把活化好的酵母水倒入到面粉里，kitchenAid开2档低速搅10分钟，然后改成4档再继续搅10分钟左右面团差不多就揉的很光滑了。
3.揉好的面团盖上保鲜膜，把它放到家里较温暖的地方，一般一小时左右就发酵好了。
4.接着开始做肉馅部分，往绞好的猪肉里放入以上食材搅拌均匀即可。（调料的量根据情况和口味灵活调整）
5.面团发酵好后，体积是原来的2倍大。取出面团，放在面板上反复揉几次，以更好的排出面团里的气体，然后把面团揉成长条，分成2段，再继续用擀面杖反复按压几次后揉光滑并均匀地分成剂子。
6.用擀面杖将剂子擀成内圈厚外圈薄的圆形，然后开始包包子，这个真的是技术活，大家可以去网上搜索包法，我包的技术有待加强，感觉有些难🤦🏻♀️就不献丑了！
7.蒸锅里的水烧开后关火。然后把包好的包子放进去
进行2次发酵，这时候不要开火哦，差不多放置15-20分钟左右就可以开火了，蒸20分钟左右包子就熟了。包子蒸好后不要马上打开盖子，放置10-15分钟后再打开锅盖，不然包子热胀冷缩会马上缩回去，变得不够蓬松就没那么好吃了！
❤️感谢观赏❤️
最新评论 37
:親愛的包的真好，手藝高干
回复 @你是我的小蘋果:可能面发的不够，揉的也不够久，发好面后一定要再揉会儿，给面团充分的排气，下次再做的时候有什么疑问都可以问我，可能可以帮到你哈
回复 @cloris123:谢谢亲爱的鼓励与打赏，我上次做了馒头，表皮都不光滑，做了包子，长相奇特 😂 继续努力向妳看齐
:包的好漂亮
:谢谢亲爱的，其实还是生手，今晚又做了包子，颜值进步了一些
回复 @cloris123:这包子蒸的像买回来的，有模有样。手艺很棒了！
:边蒸边吃哈哈哈！还能拍下来也不容易😆
:的却是呢哈哈，包子越拍越少🤣
:看着都流口水了！！没有买厨师机的我每次都止步于和面🤣
回复 @cloris123:哈哈最近正在做功课，抉择是买kitchen aid那个artisan系列的，还是kenwood。我看好多评测说kitchen aid和面有点费劲，打不出手套膜。亲爱的用的哪款呀？😄
回复 @penguin77:我买的是Pro 600系列的，挺好用的，功率也大，和面不费劲，感觉性价比比artisan的高些
:大包子～现在正饿着肚子😍😍😍
:我每次看你发美食都馋死了
:我包的好丑好丑 你这卖相👍
:我今晚又做了一些，今晚做的卖相好多了，熟能生巧哈
:厉害厉害
:谢谢亲
:👍
:👍🏻
:看饿了🤩
:亲爱的做的比我好多了
:看着就好吃
:我都忍着不能多吃
:亲爱的好棒呀面食是我软肋，面老是发不好，学起来！👍
回复 @supermommy:是的，皮薄肉多超好吃，超妈做的比我好多了，今晚又做了一些，卖相好多了哈
:你可以的，发面其实没那么难
:妈吖，想次灌点辣椒油醋进去那种哈哈哈哈
:搭配辣椒油+香醋+芝麻油+些许生抽+香菜调成的蘸酱，真的好吃😋
回复 @cloris123:哈哈哈哈你这个料就是高配版了，肯定更好吃啊
:宝宝真是貌美又贤惠啊
:我也觉得自己越来越贤惠了😜