考验方太抽油烟机的时刻到了～
今天下厨做了一道卷心菜版的回锅肉，平常我如果做这道菜，家里除了二楼，哪儿哪儿都是一股油烟味，而且这味道需要散一整天，今天测试了一下，除了灶台附近能闻到味道，其它地方真的一点都闻不出来。
另外，这道卷心菜版的回锅肉真的超级下饭，因为是晚上炒的，所以只能放在油烟机的LED灯下随便拍几张，虽然卖相不好，但它是靠实力取胜的😂，感兴趣的小伙伴可以试一下哦。
1，准备一锅冷水，把带皮的五花肉、姜片、葱段一起放进去，再加少许料酒。
2，煮到五花肉可以用筷子插进去后就可以捞出来用冷水冲洗干净、放凉、切片备用。
3，锅内倒入少许油，把五花肉倒进锅中小火翻炒，差不多炒到两面金黄后，把锅里多余的油倒出来，不然会太油腻了。
4，加入蒜瓣和一点辣豆瓣酱翻炒，我家娃只能吃一点点辣，所以我辣豆瓣酱没放太多，就加点生抽调味。
5，把切好的卷心菜和胡萝卜倒入锅中和肉片一切炒，卷心菜快炒熟的时候再加入甜面酱炒匀，最后再加少许糖、料酒和香醋调味即可。
🌟要点：辣豆瓣酱和甜面酱是回锅肉的精髓所在，有了这两瓶酱料，炒出来的火锅肉都不会难吃。煸肉片的时候要注意火候、时间不宜过长，不然肉会变得又干又硬。
最新评论 32
:流口水了！🤤
:请月儿吃～
回复 @南宫踏雪:宝宝你有没有把锅里的油留着放冰箱，下次下面条的时候可以放进去很香呀！
:真的有时候做菜第二天还是闻得到😝
回复 @南宫踏雪:嗯没有呢，我平时下厨做饭都很简单那种，然后厨房炉灶边有个窗户，就觉得好像可以省下这笔开销了😝但是难得做个硬菜什么的就深深感觉中式抽油烟机的重要性😅
:特别烦，宝宝厨房也没装中式抽油烟机吗？
:哇！！！哇！！哇！
:喜欢五花肉😍
:👍🏻
:谢谢
:这道爆炒包菜回锅肉最下饭了，超爱吃！
:卷心菜真的是我的菜，清炒都觉得特别好吃
:看的流口水了😋
:做起来～
:😋
:😄
:厉害！！！
:厨艺有待提高🙈
:我既想要三碗饭配这道回锅肉，也想换个方太油烟机了🤓🤓🤓
回复 @刚刚遇见:过来人特别真诚地劝你，不好用就换吧，我忍了快三年终于熬不住了，早换早享受
回复 @刚刚遇见:太平洋的好像也行啊，只要不是那种微波炉只过滤的那种就行
:明天就做。辣豆瓣酱是四川那种吗？
:嗯嗯，对哒。等你明天来交作业～
:都要睡了 这隔着屏幕都看饿了😋
:炒太多没吃完，刚才又当宵夜吃了，太罪恶了
:看着就觉得闻到了香味呢😍
:超下饭的～