晚上去超市想买鸡胗，发现今天只有鸡爪卖🙃只好买了一盒回来，很便宜，一盒只要2刀。
卤是之前卤鸡腿、牛肉留下的老汤，今天额外补了卤料：
生姜 两片
八角 两颗
花椒 一小把
干辣椒 一小把
肉桂 五厘米长的一段
香叶 十片
生抽 两勺
老抽 两勺
蚝油 两勺
料酒 两勺
糖 一勺
鸡爪洗净焯水、捞出洗净，放进慢炖锅大火卤一小时，就酥软入味了！
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