华人那买的扁肉皮,老外超市买的猪肉末,家属加了少量虾跟鸡肉。调馅时要加一点点水,用筷子朝一个方向搅拌至起劲,可点入鸡蛋,加入葱花,加入适量蚝油酱油白胡椒粉鸡精盐搅拌均匀,包的时候馅不能多,要不然皮都煮烂了先还没熟呢。一次可以多包些冰箱冷冻起来,随吃随煮。煮的也很简单,锅中加入适量水烧开(有高汤更好),放入扁肉,快熟时加入白胡椒盐鸡精香醋芝麻油(按自己口味来)。
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最新评论 6
:我喜欢这个皮薄薄的 不放肉我都可以吃一碗😂
:皮也好吃😋
:这个皮跟普通云吞的区别在哪里呢
:皮非常薄,薄得就像水母一样在汤里飘着,很难用筷子夹起来,所以必须用勺子食用,而且口感很劲道。
:我比较喜欢肉燕
:肉燕皮贵些啊,都好吃😋