尽管撸串总被认为是夏天做的事
我却觉得大夏天吃羊肉串火气大了点
记得从小就被妈妈教育
冬天多吃羊肉很滋补 能驱寒
现在冬天来了
终于可以开心滴撸羊肉串儿不怕上火啦😁
点火生炭太费事
每次羊肉一腌 一串 烤箱一烤
也足够美味了
吃完感觉从心底暖起来😋😋😋
做法：
1、取500g羊肩肉（不喜欢Costco的羊腿肉，太瘦了😖）切成1厘米左右的羊肉粒。
2、取50粒左右花椒粒加入200ml水，煮沸10分钟或更长，丢弃花椒粒将晾凉的花椒水和30ml料酒加入羊肉粒腌制15分钟或更长去除腥味，之后将花椒水倒掉。
3、加入5g盐，5g白胡椒粉，姜片，一大匙孜然粉和一大匙孜然粒倒入羊肉粒（或更多孜然），搅拌均匀。再加入植物油30ml拌匀，可以使烤制的羊肉更加嫩。腌制1小时以上。
4、竹签泡水30分钟以上，避免烤糊，或者使用铁签。将羊肉粒肥瘦相间穿成羊肉串，放在烤架上，刷油。
5、烤箱预热200C/400F，达到预热温度后放中上层烤制5分钟。翻面刷油烤箱升温220C/425F，烤制5分钟，时间长短依据羊肉串穿的厚密灵活掌握。
6、最后可以根据喜好broil2-3分钟让羊肉串更焦香一点。务必守在烤箱旁时刻观察以防烤焦
羊肉串香喷喷地出炉啦！趁热享受美味哦。
最新评论 12
:请问羊肩肉哪里买？谢谢
:我是在sprouts买的哈
:请问盘子哪里买的啊
:记得没错是sears买的 好早以前买的了 牌子是corelle
回复 @amyhe1218:多谢啦！！！
:👍
:同款盘子哈哈哈
:🤝🤝😁
:赞
:👍
:好棒
:谢谢😁