這個算是稍微清淡版本的枸杞紅棗雞腿，米酒跟麻油加得不算多。而因為要讓雞腿肉保持柔嫩多汁但不會過度軟爛，請一定選擇10分鐘(不會煮太久)&自動洩壓(水位高)方式，不然煮出來口感跟賣像都會受影響。
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食材:
1. 雞腿6支
2. 麻油
3. 薑片6-7片
4. 米酒
5. 紅棗約10粒
6. 枸杞約20粒
做法:
1. Instant Pot放入內膽，加入1/2 table spoon的麻油跟薑片6-7片，點選: saute program 並調到low (代表低火)點選開始，這個是小火炒香薑片跟把麻油香味逼出來的過程
2. 接著放入洗好擦乾水分的雞腿6支(我使用6QT大小，一次處理6隻雞腿剛好)繼續小火把皮煎香
3. 等皮微微有點金黃色(麻油上色到雞腿上)就可以點選cancel
4. 在內膽中加入2 table spoon的米酒，紅棗10粒，枸杞20粒後加入水到雞腿的8-9分滿
5. 選擇Ultra (10合1機型，7合1機型請選pressure cook)，時間選擇10分鐘，high pressure
6. 時間到後自動洩壓完成&再加入鹽巴調味，這樣做的雞腿真的超鮮嫩入味又好吃
最新评论 9
:超爱喝汤，宝宝做得好棒👍
:赞
:谢谢亲♥️
:大晚上不吃大鸡腿🍗了，留一个给我明天吃午餐😂😂😋😋
:哈哈哈哈来了来了😋😋
:这个口味好喜欢😋周末我也要学做起来谢谢亲爱的分享好诱惑👍
:期待亲的成品，一定很好😋😋
回复 @supermommy:謝謝超媽♥️♥️♥️