蛋挞可以说大人小孩都喜欢吧,香滑的布丁加上掉渣的挞皮,外酥里嫩,香甜可口,好吃不腻味,主要做法还简单…
✨材料✨
一片puff pastry皮 全蛋1个 蛋黄1个 牛奶110g 白砂糖40g 淡奶油180g
✨做法👇
1️⃣ 碗里倒入牛奶,加入白砂糖搅拌均匀,再打入鸡蛋搅拌均匀,然后在倒入淡奶油混合均匀
2️⃣ 将搅拌好的蛋挞液过筛2-3次,使蛋挞液更加细腻
3️⃣ Puff Pastry室温解冻或者微波炉加热35秒也可以解冻
4️⃣ 擀面杖将皮擀开,把皮从一边向另一边卷起,卷紧,不要有空气,然后切成10等份,面团卷起来的一侧朝上,压一下,用擀面杖把面团像擀水饺皮一样擀开,然后放入模具里,稍微整理一下,和模具差不多大小就可以了
5️⃣ 都擀好以后,把蛋挞皮放在烤盘上,再将准备好的蛋挞液倒入挞皮里,8分满
6️⃣ 烤箱350华氏度预热,送入烤箱25-30分钟,根据自家烤箱脾性调整时间,看到蛋挞表面有焦糖色就可以出炉了
🌈外焦里嫩,香甜丝滑,好吃到转圈圈🌈
最新评论 6
:高人
:好棒的小姐姐,学习到了👍🏻
:谢谢!
:超赞的👍
:优秀!今天刚买了模具和puff pastry 参考你这个试一下!
:嗯嗯 好好吃