煎完的羊腿多余的部分做个红焖羊肉煲吧~
本来想做羊肉泡馍的发现自己之前做过了就想换种…本身又重口就自创了个羊肉煲!没想到超好吃的!!
羊肉先用青花椒和水泡血水两个小时,再冷水下锅放大葱姜片青花椒和料酒焯水。
起油锅炒香大葱姜片干辣椒花椒青花椒洋葱八角香叶白胡椒桂皮,下切块的羊肉进去翻炒。
少量豆瓣酱,生抽老抽冰糖一点蚝油;加沸水,滚开转小火焖煮1-2小时(羊腿肉易熟,1个小时就够酥了;羊腩稍微久一些)
出锅前加切段的芹菜(也可以加点土豆块,就多煮5-10分钟)葱段。
超好吃!!就恨自己手边没面包!!!(´;ω;`)
最新评论 2
:问一下羊肉在哪买呀?
:农夫大雨家买的