灯笼虾——这是一道最终没有被我摆上年夜饭餐桌的菜。
过年前测试的时候觉得这道菜虽然看着简单，但其实工序繁琐，而且摆盘要花心思。所以虽然我算是试验成功了，但还是年三十还是没做。在这里把我的步骤和经验告诉大家，仅供参考。
材料：
1. 无壳虾
2. 胡萝卜
3. 红椒
4. 土豆
5. 姜葱蒜柠檬
步骤：
1. 土豆去皮，入锅煮，到拿筷子戳能戳烂，捞出来，用勺子压成泥，加胡椒调味，如图三。
2.红椒切细丝，胡萝卜切半圆形小片，如图四图五。可以焯水，这样更好吃——如果有人吃这部分食材的话。
3. 虾洗净，用料酒和胡椒腌半小时，姜蒜切片和葱段一起大火炒香，把虾倒入锅里翻炒，虾变红后，倒入柠檬汁和糖调和的汁再翻炒，如图六。虾做好后，先留在锅里，这样能保温。
4. 捏土豆泥。取适量土豆泥，把它捏成寿司的形状，如图七，不要捏圆形，虾不好放。大小比着熟了的虾来，太小撑不起来虾，太大虾放不上去，也摆不了盘。
5. 摆盘。把虾码到土豆泥上，把切好的胡萝卜半圆片和红椒丝都放好，做成灯笼的造型，如图二。
6. 淋上锅里炒虾的汁。
上桌！现在写下来感觉很简单，其实挺烦的，尤其把虾放土豆上这一步，土豆捏得不好，虾就放不上去。我弄了很长时间。
感兴趣的朋友可以试试哦！
最新评论 20
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:😊
:做得真好！看得出的用心！新春快乐！
:谢谢！新年快乐！
:明天试一试
:祝成功！
回复 @锵锵蔷:谢谢你
:好有创意呀！
:谢谢😊
:👍👍👍
:😊
:厉害厉害👍
:谢谢！
:👍
回复 @supermommy:不是原创哈😊，谢谢！
回复 @锵锵蔷:真的非常像非常得好。