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每次炸豆腐，都是村儿心情舒畅，能耐住性子的时候。好吃但是真的很费时间呐！如果饭桌上有一盘油炸豆腐，一定要好好珍惜那个做饭的人！肯花时间给你做，那是大大的爱❤️！
在超市可以看到图二的Extra firm豆腐，炸完后真的能体会Extra的口感，老扎实了！恰好买了猪肉馅，豆腐加肉肉的汤汁口味最棒了！
需要的食材：特老豆腐，李锦记蒜蓉豆豉酱，糖，生抽，料酒
烹饪步骤：
1. 切豆腐，切成1cm厚度，下锅油炸，两面金黄捞出控油，一盒豆腐分两次炸的话，需要至少20分钟；
2. 热锅冷油，下猪肉末，翻炒至干透，加少许料酒，糖可以去腥；
3. 加入豆腐翻炒，放入一勺李锦记的蒜蓉豆豉酱（因为有小娃放不了辣的麻麻们可以用这款酱料替代），加热水覆盖豆腐，小火焖5分钟；
4. 起锅收汤汁可以加些淀粉水，如果汤汁很少就不加淀粉水了，撒上葱花就可以起锅啦！
特老豆腐挺适合做小食，不适合搭配白米饭，扎实的口感很快会有饱腹感。
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最新评论 27
:村儿手艺真好，家人好有口福
:哈哈 过奖啦！自己也爱吃呢！
:这么好的妻子哪里找，大李大豆超幸福❤️
:以后要面对三个男人🙈🙈🙈🙈
:油炸的食物我都没这样做过，很高难度！所以看起来特别想吃啊，幸福满满的都是爱！
:我这个孕期特别爱吃油炸的🙈🙈🙈不健康不好不好
:好馋啊～～～太幸福啦❤️❤️❤️
:珍惜地吃着😂😂😂
:炸豆腐真的是要很久😂
:😂😂嗯嗯 我之前都没炸到金黄过😂😂😂
:昨天刚做炸豆腐，好好珍惜了都吃了😂
:哈哈哈 一口要咬好几下才值得！😂😂😂
:🤤
:不错不错
:❤️❤️
:怎么炸豆腐才能减少粘锅呢
:放了好多好多油😆
:天呐收藏了！看起来好好吃！！！！
回复 @手很小的村里人:好爱这菜 ！不敢炸豆腐，都是加一点点油两面稍微煎一下。
回复 @手很小的村里人:哈哈我正好剩了1/3盒老豆腐～就是它了！
:看了好有食欲🤩
:哈哈 口味一致！❤️❤️❤️
:哇哇看到了满满爱意！好香呀最爱啦村儿最贤惠了 大李一定感动的不要不要😭💪😋
:😂😂哈哈哈 自己也是个吃货 才有力量鼓舞着做😂😂😂