炸鸡翅大概是我家小朋友吃得最津津有味的美味了,每次我说要做炸鸡翅,她都会奶声奶气地叫,Thank you Mommy,虽然我更愿意听到她讲谢谢妈妈吧,中文也都会,但就是第一反应都是英文,只能是更多地鼓励引导她在家里都说中文了。
言归正传,今天来推荐这道快手好吃的空气炸锅版炸鸡翅,先把鸡翅洗干净,沥干水分,用叉子或者牙签戳几下, 用料酒、生抽、盐、糖腌制一小时左右。先裹上一层面粉,再来一层蛋液,最后再裹上面包糠,面粉也可以用玉米淀粉和面粉以1:2的比例调的粉代替。
之后就可以放入空气炸锅里了,380F烤10分钟,翻面再烤5-8分钟。配上一碟Trader Joe’s的泰式甜辣酱,咬上一口,外酥里嫩,超级好吃。给小朋友吃之前,记得掰开凉一下,鸡翅里面很烫的,小朋友心急咬一大口,要小心不要烫到嘴巴。
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