疫情严重之前去超市买了一大盒红茶，想着在家隔离的时候想喝奶茶就给自己做一份~那天刷微博看到有博主晒的这款红茶磅蛋糕，一下子勾引起我的红茶欲，做出来的味道我很满意👏🏻是我喜欢的茶香味蛋糕，分享给大家😁
🍰磅蛋糕模具尺寸：20✖️10✖️6cm
🍰准备食材：
无盐黄油150g
糖粉100g
鸡蛋3个
低筋面粉145g
红茶末10g
泡打粉3g
🍰做法：
【提前准备→黄油室温软化，鸡蛋室温】
1.黄油只要用手指按下会凹陷即可，加入糖粉。用电动打蛋器打发，打成均匀的白色奶油状即可。（先把软化黄油和糖粉混合一起，打发的时候糖粉就不会到处飞）
2.分三次加入蛋液，每次加入打发均匀后再加下一次，蛋液要和黄油完全浑然一体。
3.预热烤箱300°华氏度。
4.筛入混合的低粉➕泡打粉➕红茶末，用切拌的手法快速拌匀，（不要划圈）直至无干粉有光泽为止。
5.倒入模具，这个用量和模具是正好合适的，大概7分满酱紫，稍微震两下震出气泡。
6.300度华氏度烤40分钟，期间在20分钟时取出用刀粘点水沥干后在蛋糕中间横切一刀，然后送回烤箱继续烘烤。
7.烤好的蛋糕放在烤架上晾凉，用干净的油纸包好放入模具送入冰箱冷藏一夜，一夜后蛋糕回油，会变得更加细腻绵润。
⭐磅蛋糕做法不难，但需要注意以下几点：
1.黄油软化是膏状的，不是液体。
2.每次打发鸡蛋液和黄油，一定要等完全融合了再倒下一次鸡蛋液（如图五）
⭐这次红茶磅蛋糕就分享完毕啦~如果有什么不明白的可以留言给我哈，我会一一解答😘谢谢！
最新评论 18
:改天我也做一个～前几天看了一个不靠谱的方子做失败了，非常生气😡
:抱一个~希望会成功！😃😘
:好厉害(๑°3°๑)啊 想吃
:🥰🥰
:最近也经常做磅蛋糕😋😋🤝
:🤝简单又好吃
:👍
回复 @CD十七夏:这味道一定好吃
回复 @supermommy:🥰🥰
:感觉很神奇啊！
:哈哈味道还不错哟🥰
:请问蛋液是全蛋液的打法吗
:是的😁
回复 @CD十七夏:好的 谢谢😊