冰箱里好多红薯，为了消耗红薯做了红薯饼，软糯香甜，🐷先森不爱吃红薯的人都觉得好吃~来看看怎么做吧：
🍠准备食材
【饼皮材料】
低筋面粉——140克
玉米淀粉——40克
白糖——40克
玉米油——40克
鸡蛋——2个
【馅料】
红薯——3个
炼乳——适量
🍠做法：（图四）
先把红薯去皮切成片放锅里隔水蒸熟透，蒸的时间我们做饼皮。
1.将2只鸡蛋，40克白糖和40克玉米油倒在一起搅拌均匀。
2.过筛140克的低筋面粉和40克的玉米淀粉。
3.用筷子搅拌成絮状后，用手揉成不粘手的面团。
4.将面团分成每个20-25克左右大小的小面团，我分成了15个，盖上保鲜膜待用。
5.红薯蒸熟后挤适量的炼乳搅拌均匀。
6.取一个小面团，放在手心压扁，放一勺红薯泥，然后像包饺子一样，借助虎口往中间挤，慢慢收口，成为圆形的饼状即可。
7.平底锅烧热后，倒入少许的油，放入包好的红薯饼，小火慢慢煎制，煎一会儿就翻面继续煎，6面煎至金黄就可以装盘啦。好香~
⭐我不知道其他州的红薯是不是这样啊，我买的红薯水分特别大，蒸熟后就是泥糊状，所以我加了点炼乳调下味其他牛奶啊什么都没加。如果你蒸熟的红薯比较干，可以倒适量的牛奶和炼乳搅拌成较湿的状态就可以了。如果觉得红薯太单调，如果加些肉松或芝士在里面，味道也很棒的哦。
⭐这个方子的饼皮很酥，有点像绿豆饼那样的口感，下次打算用这个饼皮做绿豆饼😁
🍠保存方法：
放凉后放进保鲜袋，冰箱冷藏。想吃的时候拿出来微波炉或烤箱加热一下，最好3天内吃完哈。
最新评论 26
:我慢慢看慢慢点慢慢学哈哈哈哈
:😘😘仙女我也爱你
回复 @CD十七夏:嘿嘿嘿😘
:🤤流口水了 学习做这个
:🙆🏻♀️谢谢仙女喜欢
:满屏都是美食😋
:🥰🥰😘😘谢谢女神
:还没试过炼乳呢感觉会好好吃～红薯都被我当饭吃了😂
:嘿嘿我还挺喜欢炼乳的，奶香奶香的🥰🥰
:面团不用发酵或放泡打粉吗
回复 @家有萌娃:饼皮不会硬，凉了后口感没什么变化。不过我第二天从冰箱拿出来后会放平底锅煎一下，饼皮就会酥酥的。
回复 @CD十七夏:会不会硬，冷了吃会咬不动吗
:这个超级棒👍👍
:😘😘早啊
:收起来，改天做做看～
:🤩好
:謝謝你，寫得好详细
:🥰🥰哈哈谢谢喜欢~😘
:做得真好👍亲爱的好能干
:😉谢谢么么哒😘
:看着好香
:😋🥰🥰
:如果家里有玉米淀粉和红薯 我明天就上了哈哈
:😁😁紫薯或芋头也可以哈~不过玉米淀粉好像不能替换😭