大脑一片空白，我又煮“豆粥”了😂 这次是升级版，仍旧是快手Instant Pot一锅煮到底菜谱。Rajma的“咖喱”底料很香，感觉底料做好后往里头加肉加鱼也绝对差不了😋印度人加的是Kidney beans腰豆。鼠子再次幸福的两三天不会找我～
🌟1 cup腰豆洗净、冷水泡一夜
🌟1 tbsp ghee下锅，saute档，同时放入1/2tsp黑胡椒球、一两片香叶、小段肉桂、两个丁香、1-2个Cardamom小豆蔻、1/2-1tsp cumin seeds孜然籽，炒香。有些香料没有就算了，孜然籽必须要有，用量按自己口味，放太多整盘菜会发苦。
🌟切好1.5 cup洋葱丁、1 cup蕃茄丁，下锅。加入1tbsp ginger garlic paste，1tbsp tomato paste或蕃茄酱，炒香。姜蒜泥可以自己磨各加一半，先下洋葱番茄再下这个，不然会炸锅。
🌟加入1 tsp盐、1/2tsp姜黄粉、1/2tsp garam masala，炒香。此时底料的味道很棒，甚至感觉到肉香了～ 加些土豆胡萝卜鸡啊猪啊之类的应该不错😂脑补中...
🌟加入泡发的腰豆(鸡猪并没有加)，3.5cup水，搅匀。盖上盖，高压35mins。成品豆子应该保持原形，但可以很容易用勺子碾碎。煮好后可以用大勺子碾碎部分豆子，使汤头口感变得浓稠。
🌟撒香菜，吃。
总的来说，只要备齐材料，是灰常简单的一道料理🤓
最新评论 16
:今天我也做了咖喱，不过是普通咖喱。看到宝宝这个已经觉得香味儿扑鼻啦，拌饭超棒！
:还厉害哟！
:哈哈哈 照拍的太美了吧 不是很喜欢吃豆子的我都很想试试
:我也不喜欢豆子，所以我觉得底料烧好了加点儿爱吃的菜啊肉的就好😂
:怎么看着好复杂的样子，宝宝好厉害👍
:毫无技巧啊😂就是加的香料多....
:🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩你老公好幸福❤️❤️❤️
:我比较想当别人老公🌚
回复 @茶壶:😂😂😂😂😂
:👍
:这个锅煮豆子最好用👍
:你都是哪里学的印度料理呀？印度香料太多了我看着就晕了🤣 只会买现成做好的
:其实基本香料就那些，一次买齐好了😂
:同！😂印度的香料太多了也
:哇塞！好棒啊