这道菜原本是葱香焗猪排，我家里没有合适的猪排，就用了鸡腿肉代替。提前煎过的鸡排有一层酥皮，混合用鲜甜的调料汁一起焗，再伴随着浓郁的葱香，特别鲜嫩滑口，别有一番风味哦！👍🏻
😍准备食材：
鸡腿肉
鸡蛋
小葱/洋葱/姜/蒜瓣
生抽/老抽/耗油/白糖/黑胡椒/料酒
玉米淀粉
地瓜粉
😍做法：
👉🏻1.鸡腿肉如果是一大块的，对半切开（只需要小块一点的鸡排），用刀背轻轻剁，不要剁断哈，把鸡排敲的大一点松软一点，这样做出来口感更软嫩。
👉🏻2.敲好的鸡排加入两片姜➕1个鸡蛋➕一勺料酒➕1勺黑胡椒粉➕半勺盐，抓均匀腌制20分钟。
👉🏻3.将玉米淀粉和地瓜粉混合。给鸡排表面裹上一层混合粉，平底锅放油，放到平底锅煎制两面金黄，放盘子里待用。
👉🏻4.准备一碗调料汁：一勺生抽➕半勺老抽➕一勺耗油➕一勺糖➕5勺清水，混合拌匀。
👉🏻5.炒锅倒入油烧热，放入蒜瓣➕姜片➕洋葱块炒香，上面铺一层葱段。
👉🏻6.把鸡排整齐的码在锅里，淋上调好的酱汁，盖上锅盖焖煮10分钟。
👉🏻7.出锅撒些葱花和白芝麻即可！
⭐粤式风味满满的焗鸡排就做好啦，虽然过程有点繁琐，又是敲打鸡肉又是煎鸡排的，但最后的出品特别美味。等下次买到猪排了，我要试试焗猪排，相信会很好吃！
最新评论 11
:看上去食欲大开
:😘
:👍🏻
:🥰🥰谢谢
:搞得我好想去买只鸡
:哈哈哈，买它买它！
:隔着屏幕都闻到香味😋
:🤩🤩
:沙发沙发亲爱的太能干了好想吃
:抱抱，谢谢宝宝😘😘爱你