之前囤货的时候囤了些笋干,于是今天就做了份笋干烧肉。小时候妈妈总做这个菜,是我最喜欢吃的菜之一,唯一的缺点就是这买的笋干没有妈妈去买的那么嫩,不过解解乡愁还是没问题的😋
做法
1)笋干前一天晚上泡发,第二天洗净后拿剪刀剪成小段
2)肉改刀切小块,五花肉为佳,冷水下锅,加入姜片和料酒,去掉浮沫,洗净沥干水备用
3)炒糖色,放入肉翻炒,再放入料酒翻炒,加一勺老干妈翻炒,再加入生抽,倒入热水能没过食材,盖上锅盖大火煮开后改小火慢炖四十分钟
4)汤汁变少的时候开大火收汁,加入适量的盐进行调味
5)加入葱花进行翻炒,出锅装盘即可拉😋
四月宅家记2-5
谢谢观赏💕
最新评论 29
: 亲爱的 笋干在这边有卖的吗? 亲爱的 笋干在这边有卖的吗?
回复 @Annlii : 99大华买到的,干货区看到的,但是我是快两个月前买的,现在不知道有没有 99大华买到的,干货区看到的,但是我是快两个月前买的,现在不知道有没有
回复 @匿名用户 : 是99大华?还是大中华呀?干货区吗 是99大华?还是大中华呀?干货区吗
: 👍 👍
: 馋 馋
: 流口水了😋 流口水了😋
: 加酸菜也好吃 加酸菜也好吃
: 看着太有食欲了,笋干现在都不好买了😭 看着太有食欲了,笋干现在都不好买了😭
: 对的,现在出门一趟特别不容易 对的,现在出门一趟特别不容易
: 笋干也是囤货好选择啊!现在都不好买了😭 笋干也是囤货好选择啊!现在都不好买了😭
: 对的,不知道现在超市还有没有,我等过一阵去看看 对的,不知道现在超市还有没有,我等过一阵去看看
: 我也很喜欢吃笋 我也很喜欢吃笋
: 真的是超级好吃的呢 真的是超级好吃的呢
回复 @PQA有爱的一家 : 是啊特别香 是啊特别香
: 昨晚也做了这个!还没吃完! 昨晚也做了这个!还没吃完!
: 好巧啊,超级好吃的😋 好巧啊,超级好吃的😋
: 太明智了笋干烧肉最香哈我还喜欢后悔没买些 太明智了笋干烧肉最香哈我还喜欢后悔没买些
: 对的,笋干还特别好保存 对的,笋干还特别好保存
: 浓油赤酱我爱😋 浓油赤酱我爱😋
: 哈哈哈哈,家乡菜特色浓油赤酱😋 哈哈哈哈,家乡菜特色浓油赤酱😋
: 太美味啦😋😋好久没吃过笋干了,太想念这味道了 太美味啦😋😋好久没吃过笋干了,太想念这味道了
: 超级爱吃的,就是这边买的笋没有很嫩,不然更爱吃了 超级爱吃的,就是这边买的笋没有很嫩,不然更爱吃了
: 正好冰箱有一包笋干不知道怎么做👍🏻学到了👏🏻 正好冰箱有一包笋干不知道怎么做👍🏻学到了👏🏻
: 坐等宝宝晒货哦😋 坐等宝宝晒货哦😋
: 超级爱吃笋! 超级爱吃笋!
: 我也超爱吃,但是这边买的干笋没有那么嫩 我也超爱吃,但是这边买的干笋没有那么嫩
回复 @PQA有爱的一家 : 我都一直没有买到。。。 我都一直没有买到。。。