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之前囤货的时候囤了些笋干，于是今天就做了份笋干烧肉。小时候妈妈总做这个菜，是我最喜欢吃的菜之一，唯一的缺点就是这买的笋干没有妈妈去买的那么嫩，不过解解乡愁还是没问题的😋
做法
1）笋干前一天晚上泡发，第二天洗净后拿剪刀剪成小段
2）肉改刀切小块，五花肉为佳，冷水下锅，加入姜片和料酒，去掉浮沫，洗净沥干水备用
3）炒糖色，放入肉翻炒，再放入料酒翻炒，加一勺老干妈翻炒，再加入生抽，倒入热水能没过食材，盖上锅盖大火煮开后改小火慢炖四十分钟
4）汤汁变少的时候开大火收汁，加入适量的盐进行调味
5）加入葱花进行翻炒，出锅装盘即可拉😋
四月宅家记2-5
谢谢观赏💕
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最新评论 29
: 亲爱的 笋干在这边有卖的吗？ 亲爱的 笋干在这边有卖的吗？
回复 @Annlii : 99大华买到的，干货区看到的，但是我是快两个月前买的，现在不知道有没有 99大华买到的，干货区看到的，但是我是快两个月前买的，现在不知道有没有
回复 @匿名用户 : 是99大华？还是大中华呀？干货区吗 是99大华？还是大中华呀？干货区吗
: 👍 👍
: 馋 馋
: 流口水了😋 流口水了😋
: 加酸菜也好吃 加酸菜也好吃
: 看着太有食欲了，笋干现在都不好买了😭 看着太有食欲了，笋干现在都不好买了😭
: 对的，现在出门一趟特别不容易 对的，现在出门一趟特别不容易
: 笋干也是囤货好选择啊！现在都不好买了😭 笋干也是囤货好选择啊！现在都不好买了😭
: 对的，不知道现在超市还有没有，我等过一阵去看看 对的，不知道现在超市还有没有，我等过一阵去看看
: 我也很喜欢吃笋 我也很喜欢吃笋
: 真的是超级好吃的呢 真的是超级好吃的呢
回复 @PQA有爱的一家 : 是啊特别香 是啊特别香
: 昨晚也做了这个！还没吃完！ 昨晚也做了这个！还没吃完！
: 好巧啊，超级好吃的😋 好巧啊，超级好吃的😋
: 太明智了笋干烧肉最香哈我还喜欢后悔没买些 太明智了笋干烧肉最香哈我还喜欢后悔没买些
: 对的，笋干还特别好保存 对的，笋干还特别好保存
: 浓油赤酱我爱😋 浓油赤酱我爱😋
: 哈哈哈哈，家乡菜特色浓油赤酱😋 哈哈哈哈，家乡菜特色浓油赤酱😋
: 太美味啦😋😋好久没吃过笋干了，太想念这味道了 太美味啦😋😋好久没吃过笋干了，太想念这味道了
: 超级爱吃的，就是这边买的笋没有很嫩，不然更爱吃了 超级爱吃的，就是这边买的笋没有很嫩，不然更爱吃了
: 正好冰箱有一包笋干不知道怎么做👍🏻学到了👏🏻 正好冰箱有一包笋干不知道怎么做👍🏻学到了👏🏻
: 坐等宝宝晒货哦😋 坐等宝宝晒货哦😋
: 超级爱吃笋！ 超级爱吃笋！
: 我也超爱吃，但是这边买的干笋没有那么嫩 我也超爱吃，但是这边买的干笋没有那么嫩
回复 @PQA有爱的一家 : 我都一直没有买到。。。 我都一直没有买到。。。