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一转眼周末又要过完了！北鼻们过得还可好？囡囡我这周一直在疯狂做甜品，也算是我发泄不能出门的机会之一吧😂这次做的是戚风和丝绒蛋糕！😁
伯爵戚风是我的最爱啊！伯爵茶的味道很香，我用的是Dammann Freres的Earl Grey茶包，碾磨成粉加进戚风和奶油里做的。味道超级浓郁，烤出来满是伯爵茶和蛋糕的奶香味🤩吃着也不齁甜，因为茶味很解腻～
巧克力丝绒是我看📖的方子做的，我个人觉得以我经验来看，那上面很多方子不靠谱…我看的这个排名很靠前，然而用料里面两样都完全没用到，居然没人问为什么？！另外很多细节都因为各种原因也没细说，比如很重要的一点是玻璃碗内不可有水，否则蛋白无法打发；用的烤盘不可是防粘的，不然戚风爬不上去…等等，而这些细节往往决定戚风的成败呀。建议大家还是认真看下厨房或者油管儿来做，我看的是巨靠谱的甜悦和阿曼达老师哈😉
笔记
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La Mer 面霜等全线8折
118 SSENSE
最新评论 47
: 盆里有一点点水是可以的，因为蛋白的成份里也有水，但不能有油，有油很难打发起来。 盆里有一点点水是可以的，因为蛋白的成份里也有水，但不能有油，有油很难打发起来。
: 新手还是保证无油无水成功率高一些！ 新手还是保证无油无水成功率高一些！
: 太厉害啦～手巧 太厉害啦～手巧
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: 请问干橙子是哪里买的呀～ 请问干橙子是哪里买的呀～
: 自己做的哦亲 只要切片烤箱100摄氏度烘烤2-3小时到完全干就好啦 自己做的哦亲 只要切片烤箱100摄氏度烘烤2-3小时到完全干就好啦
: 小仙女开店吧🤩🤩太美了 小仙女开店吧🤩🤩太美了
: 啊哈哈我开了告诉你哟😘 啊哈哈我开了告诉你哟😘
: 太太太精致了 太太太精致了
: 谢谢北鼻😘 谢谢北鼻😘
: 这蛋糕颜值色调好高啊！❤❤❤ 这蛋糕颜值色调好高啊！❤❤❤
: 哈哈谢谢小仙女 色调还得靠后期调😜 哈哈谢谢小仙女 色调还得靠后期调😜
回复 @Irene眼里有星星 : 调得太美了～～～～～ 调得太美了～～～～～
: 好看美味😍😍 好看美味😍😍
: 嘻嘻蟹蟹🥰 嘻嘻蟹蟹🥰
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: 甜师和阿老师烘焙真的🉑️！！ 甜师和阿老师烘焙真的🉑️！！
: 哈哈是的跟她们学从来没失败过！ 哈哈是的跟她们学从来没失败过！
: 太好看了 太好看了
: 哈哈谢谢仙女♥️ 哈哈谢谢仙女♥️
: 太厉害了吧！ 太厉害了吧！
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: 好好看啊我的妈！ 好好看啊我的妈！
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: 太精致了！我正在做蛋糕在家就捣鼓吃的🤣🤣 太精致了！我正在做蛋糕在家就捣鼓吃的🤣🤣
: 哈哈大家正好都在捣鼓🤣！ 哈哈大家正好都在捣鼓🤣！
: 太精致了👍亲爱的手好巧！ 太精致了👍亲爱的手好巧！
: 谢谢仙女呢！开心🥳 谢谢仙女呢！开心🥳
: 厉害 厉害
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: 超级美貌🤩🤩🤩 超级美貌🤩🤩🤩
: 嘻嘻可以不那么好吃必须要好看🤣 嘻嘻可以不那么好吃必须要好看🤣
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: 啊哈过奖了亲爱的🥰蟹蟹呢 啊哈过奖了亲爱的🥰蟹蟹呢
: 太好看了 太好看了
: 谢谢亲爱的哦😘 谢谢亲爱的哦😘
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: 哈哈谢谢仙女夸奖～ 哈哈谢谢仙女夸奖～
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: 妳可以開店嗎？拜託🙏🏻 妳可以開店嗎？拜託🙏🏻
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