之前很长时间我都是用不粘锅煎牛排,怎么也煎不出焦焦的外皮,后来再也没做过🥩。直到永远了这个锅,还是朋友送给我的,真是我收到过最实用的圣诞礼物之一!
🍳铁铸平底锅 Cast Iron Skillet.
铁锅的优势是温度可以烧到非常高,而且受热均匀,这点非常适合煎牛排!
❇️一定要把锅子烧热,热锅凉油下牛排。我都用黄油。牛排下锅后,不需要来回翻面,一面煎到微焦,再翻另一面即可。铁锅的高温可以把牛肉外皮迅速煎熟,同时保持内部肉质鲜嫩。
❇️这次同时也煎了🦐,有种铁板大虾的口感。再配上焯水的蔬菜和面包,家庭版海陆大餐出锅啦!
【铁铸锅保养】没有涂层,所以随便刷,但是每次洗完,完全干燥后记得抹一层油在锅表面,就像给脸涂面霜一样,会滋润锅子,不容易生锈,以后不容易粘锅,也让它寿命更长。
【用途】这个实在太沉了,也有点小,所以不适合炒菜、抖勺,而且锅子的手柄即使有塑胶套、也很烫,目前是我煎牛排的专用锅,嘻嘻。
四月宅家季-2-9
最新评论 18
:😀😀
:赞👍
:做起来 吃肉肉神马的最开心了
:我说怎么老煎不好牛排呢
:嗯呢... 我以前也觉得是我手艺问题 现在终于明白是锅的
:棒棒哒
:谢谢兔子🐰
:赞
:感谢亲的喜欢呀
:我下次也洗完等乾塗油看看
:嗯嗯 完全干透,然后滴2-3滴,用厨房纸擦匀就行 下次用的时候就特别好用
:😋😋 看的我想吃肉了
:来来来 煮起来 现在有锅在手 我觉得牛排最简单了
回复 @杰西糖:😋🤣 明天动起来
:有食欲!
:我是食肉动物 哈哈
回复 @杰西糖:我也是!!!