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今天来分享brunch 里最为流行的egg Benedict
其实做法也没有特别的麻烦，就是需要一个制作的过程
材料
吐司 （欧包）1片
培根
牛油果
鸡蛋 1个
醋 适量 （用来煮鸡蛋）
盐巴 适量 （用来煮鸡蛋）
❤️Hollandaise sauce
蛋黄 2个
黄油 70克
柠檬汁 适量
盐巴，胡椒粉
做法
1️⃣吐司2面烤脆，培根拿2-3条煎好，牛油果切片备用
2️⃣锅里热水烧开，放点醋和盐巴；用打蛋器不停搅拌
3️⃣在漩涡中打入鸡蛋，闷煮2-3 分钟，这样半熟的poached egg 就好啦
荷兰汁
1️⃣先把黄油隔水融化配用
2️⃣在刚才煮鸡蛋的热锅里，隔水放入蛋黄，加柠檬汁不停的搅拌
3️⃣搅拌蛋黄的过程中，慢慢3次加入黄油，一直搅拌到糊状，关火
现在就来搭配，一片吐司，放入培根，几片牛油果，鸡蛋，最后淋上酱汁，撒点胡椒粉或者任何粉碎做装饰
切点水果，装饰一下；这样的早餐就完美啦❤️
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最新评论 16
:顏值高
:摆盘太好看了😍
:元气满满，心情美美哒！
:谢谢亲爱的
:元气早餐
:么么哒
:颜值高的元气早餐😍😍
:谢谢亲
:好想吃啊🤩🤩btw我家好久没有草莓🍓了😭😭😭
:前几天跑aldi 囤货了
:颜值早餐😍
:哈哈 谢谢亲爱的；我们都追求生活中那份仪式感
:一看就好吃呢。
:😘😘😘
:👍
:😘