哎呀！大家最近都跟我一樣家裡沒麵包了嗎？
我看好多寶寶在做吐司，家裡剛好買了一袋麵粉
好吧！我也來湊熱鬧做個牛奶吐司🍞吧！
因為我家只有一個吐司烤盤，所以這次只做一個！
我通常是一次做一堆的，因為一樣要備材開烤箱🤣
這款真是簡單零失敗率，而且特別香特別鬆軟拔絲好吃！
而且沒有攪拌機也可以用手揉捏也可以成功的！
👏食材：
AP flour 260g
Milk 110g
Egg 1ea
Sugar 40g
Salt 3g
Instant yeast 3g
Butter 25g
👏製作：
1. 牛奶+酵母+糖，攪拌均勻放置5分鐘，讓酵母活起來
2. 加入雞蛋與麵粉，攪拌10分鐘揉捏出筋
3. 再加入鹽巴與室溫奶油，攪拌出筋，如圖6⃣️拉開有薄膜
4. 包上保鮮膜拿去烤箱裡發醒至少1個小時，烤箱中我放了一杯熱水讓烤箱溫度上升，這樣發的比較快，發至2倍大
5.取出後分成三份，揉成圓形放在桌上休息10分鐘（過程要蓋上保鮮膜，避免水分蒸發）
6. 拉長桿平捲起成三個長柱狀，排列至烤盤，放置烤箱中做二次發麵，一樣烤箱放置熱水一杯增加烤箱溫度
7. 一小時後取出已經2倍大，刷上蛋黃液，灑上白芝麻即可入烤箱，350度F, 差不多30～35分鐘，可用牙籤插入吐司看看是否不沾黏，不沾黏即完成✅
最新评论 42
:做的面包都太赞了，关注学习
:還行還行！
:赞
:好吃😋
:这个我要跟着做
:好喔！試試看
:好厉害呀！我买了两袋面粉…就没有然后了😂
:哈哈哈，那週末可以拿麵粉來試試看！
:太厉害了
:感謝誇獎啊！
:好蓬松上色太美了！
:有上色差很多喔！
:棒！
:好成功的牛奶吐司🍞😋
:這次好成功喔！
:看起来好棒啊
:感謝誇獎啊！可以學起來，做一次可以吃5天
:寶寶，你會做菠蘿包嗎？
回复 @HWHW:💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋愛您喲💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋你怎麼那麼好～⁉️💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋
回复 @酵母:這次真的是等到天荒地老！不過可能要去買一台mixer才能做麵包，不然徒手打會斷手
:嗯嗯 我再刷刷bread flour看看😄
:期待台美媚麵包店開張，我要買夠七天量作早餐
:中筋粉做的吗？我高筋粉断了很久了😂
:對！我家只有中筋麵粉，一樣可以做喔！
:看著也想吃一口
:來～給啃一片！哈哈哈😄
:哇！看起來好可口啊！
:小貓～好吃哦
:👍
:🥰🥰🥰
:厉害👍
:謝謝親～
:看着面包刀很给力😃，这个是几寸的？
:我的烤盤是9.25*5.25*2.75in ，應該是一般正常規格