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今天以上汤娃娃菜为原型，做了这道上汤菠菜。用咸鸭蛋、皮蛋、午餐肉入汤，截然不同的三种滋味，煮出了自成一派的“上汤”。菠菜处理不当，容易发苦发涩，而有了小技巧就能告别那些避之不及的味道，感受霜打后的蔬菜鲜甜！做这道菜的重点在于汤，这个汤的做法特别特别的简单，我做过一次之后，彻底爱上了这种懒人做菜法！
✨用料
菠菜 1把
皮蛋 1个
咸鸭蛋 1个
盒装午餐肉(Costco) 少许
蒜末 适量
鸡汤或开水 1碗
盐 适量
✨做法
1. 锅里加入少许油，炒香蒜末
2. 将切好的咸鸭蛋、皮蛋、午餐肉丁加到锅里稍微翻炒一下，加适量盐，倒入鸡汤或开水没过食材，加盖煮开
3. 煮汤底的时候另外烧水烫菠菜：水开后加几滴油，撒少许盐，加入菠菜烫10秒捞出
4. 菠菜盛到盘中，淋上煮好的汤底，完成
谢谢您的阅读和喜欢！能让我坚持到底的当然是烹饪美食啦！21天自律计划，本厨娘将会每天和大家分享自制的私房菜、拿手菜和美食甜点，敬请关注哟🤗
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最新评论 12
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