最近买到了几单Costco Same-day，家中伙食改善不少。眼看在家呆得越来越懒，赶上君君发布了自律计划的活动，那么我就督促督促自己，努力制作更多懒人快手美食分享给大家吧！
第一次在美国本地人家过圣诞节的时候朋友的哥哥从Martha's Country Bakery买了一个Strawberry shortcake。我觉得很不解，为什么一个普通size的8寸蛋糕要叫shortcake🤔。后来才知道原来它的原身并不是那个样，而是小小的一份。
它不仅外形和蛋糕房的款式不同，口感也大相径庭。传统的Strawberry shortcake是非常质朴的夏季甜点，口感比较粗糙，外酥里嫩，并不是细腻的蛋糕口感。
今天这个strawberry shortcake也是用上次做biscuit的pancake mix做的，在研究了一些食谱后对盒子上的方子进行了一些改良，大家也可以用自家的mix试试看。前后操作时间不出半个小时就能做出可以让一大家子人大饱口福的甜点了。以下方子可以做出6份。
🍓材料如下:
草莓部分:
1 qt草莓
1/4 cup白砂糖
蛋糕部分:
2 1/3 pancake mix
2/3 cup evaporated milk(或者1/2 cup牛奶)
2 tbsp白砂糖
2 tbsp 黄油
奶油部分:
1 tbsp白砂糖
1 cup whipping cream
🍓做法如下:
1. 将洗净的草莓去蒂，切成片或者块，和1/4杯白砂糖混合均匀放置一旁备用，这一步一定要最早进行，以便有足够的时间让草莓出汁;
2. 预热烤箱到425℉;
3. 融化黄油，将pancake mix，奶，砂糖和融化好的黄油混和至没有干粉，不要过度搅拌;
4. 将面团分成6等份，用手整成大号cookie大小的厚饼，送入烤箱烤10分钟;
5. 奶油加1 tbsp白砂糖打发至打蛋器可以提起弯角;
6. 面饼烤好后稍微放凉，然后横着切成两半，在底下的一层舀上一小勺草莓汤汁，然后铺草莓，舀一大勺奶油，盖上另一层面饼，铺上奶油，点缀草莓，完成！
组装这一步大家可以自行发挥，没有草莓的可以用芒果，一样很好吃。我增加了原方中的奶油量，足以让6份shortcake都被组装的像照片上一样满满当当。需要注意的是底层一定要先铺草莓汁再铺草莓，这样底层的面饼吸收了甜甜的草莓汁会特别好吃。
快来试试这款方便快手的夏季甜点吧！
最新评论 37
:看你晒货太馋了 但还是默默关注了…《啊哈哈哈
:谢谢你🥰
:太好看了，很喜欢吃这个每次去strawberry farm都买
:谢谢！开心啊，真是遇到了知音😄🤝
:美到爆炸啊啊啊
:谢谢☺️做的时候只想着料要放足，回头看图感觉草莓放的有点张牙舞爪😂
:快不快手都不重要了，重要的是高颜值！我受不了你了！老是整的这么好看！
:我也是绞尽脑汁啊！
:过分了😂好馋
:没有你那么多化妆品晒只能做吃的啊😂
:好漂亮呀👍一定好好吃
:谢谢亲🥰
:我最早听到shortbread的时候也纳闷为什么叫shortbread哈哈哈哈 看来short系列很迷惑
回复 @夏乐客福尔摩兔:我朋友说，shortbread是因为黄油太多、吃了会胖、胖了显矮，所以叫short哈哈哈
:哈哈哈 人家怎么就short了
:好厉害，看着就想吃
:谢谢你🥰很方便的，可以做做看啊
:谢谢🙏
:好多草莓🍓好好次!
:最近草莓挺甜的，可算过了把瘾。
:太美了！超棒！专业水平啊
:谢谢，过奖啦☺️
:太美，太诱人啦😍😍
:谢谢Grace🥰
:太美了！求相机型号🥺
:谢谢，我的相机是佳能70D，好多年前买的了，现在应该有很多相机比它表现力更好。
回复 @夏乐客福尔摩兔:谢谢啦～
:这个泡芙太诱人😍陪着下午茶妥妥的👍
回复 @heianxianer:表皮看上去是有点像，你看图4就可以看出区别了😄
:谢谢🥰这个不是泡芙哦，口感比较酥。
:颜值太高了👍
:谢谢🥰