昨天下午卤了一锅鸡腿鸡蛋,在卤汁里泡一晚上,中午拿出来一热,所有食材都超级入味,好吃😋
🍗准备食材:
鸡腿/鸡翅
鸡蛋
汉宫卤包
生抽
老抽
甜面酱
黄豆酱
干辣椒
花椒
🍗做法:
1.鸡腿鸡翅解冻后洗干净后划几刀,方便之后入味。
2.鸡腿鸡翅冷水下锅,放一勺料酒,大火烧开焯一下,捞出备用。水煮一些鸡蛋,煮熟后剥壳待用,鸡蛋也划两刀。
3.将焯好的鸡腿鸡翅,剥壳的鸡蛋放入小奶锅里,
4.依次放入姜片,葱段,花椒,干辣椒和汉宫卤包。
5.放4勺生抽➕两勺老抽➕一勺甜面酱➕一勺黄豆酱。
6.放入清水末过食材,大火烧开后,转中火焖煮30分钟即可。
7.这时候卤汁无需收干,关火后放凉再送进冰箱里,让食材在卤汁里浸泡一晚上。
8.第二天再从冰箱拿出来,放炉子上大火烧开即可。
⭐如果家里温度高,浸泡一晚上必须得放冰箱里,不然食材容易坏。
⭐剩余的卤汁可以就留起来,放入干净的密封盒里放冰箱冷藏,下次再卤鸡腿可以再次利用,味道会更香~
最新评论 22
:我喜歡的雞蛋😋😋
:😘😘握手~
:這個肉肉最愛 每次吃兩個大雞腿
:😁能想象到小可爱吃鸡腿的画面~
回复 @CD十七夏:總點愛吃皮 每次還要讓她爸和我的雞腿上的皮 哈哈哈哈
:还没用过甜面酱跟黄豆酱卤过诶
:🥰🥰可以试试哈,味道还不错
:喜欢吃卤蛋😋看着真好吃
:😍我也是,觉得卤蛋比肉还要好次
:卤味好吃又入味
:😁😁谢谢女神~
:我也卤了一小锅😝
:😁😁握手~
:做的好漂亮👍看到这个不淡定了也准备做了哈哈
:😘😘这个又简单又方便
:哇好好吃啊😋流口水的节奏
:😁帮你擦擦~你最近做的美食都好棒啊👍🏻
:🤤🤤 给我打包
:好咧~马上云外卖~🤩
回复 @CD十七夏:感受到了🤤🤤