#21天自律计划# 4 坚持做精致的食物
新进买了颜色不错的抹茶粉，万万不能浪费了，做个翠绿翠绿的中式四叶草酥吧
做法：中式酥饼老三样：水油皮、油酥、内馅儿。没错，我又用了椰蓉😄，我觉得黄色的椰蓉和绿色的四叶草很配哦。当然还可以用奶黄馅、豆沙、枣泥都可以。以下配料是做12个的量。
🍀🍀椰蓉内馅：黄油25g+白糖20g+奶粉30g+蛋黄一个+椰蓉60g，黄油软化，然后混合均匀，平均揉成12个椰蓉球，放冰箱冷藏一会儿
🍀🍀水油皮：中筋面粉110个，黄油35g，白砂糖20g，开水45g，把开水倒进前面的材料中，迅速搅拌均匀成面团
🍀🍀油酥：低筋面粉90g，黄油45g，揉成团。然后油酥里面加入一勺抹茶粉，揉匀成绿色面团。或者加入各种颜色的食用色素，我加了一点粉色的做成桃花酥。
🍀🍀把水油皮和油酥都平均分成12份，揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛20分钟
🍀🍀然后如图5⃣️那样，水油皮擀成圆形，包裹着油酥，慢慢擀成牛舌形，再从上至下卷起来，每个都这样操作完之后，盖保鲜膜松弛20分钟
🍀🍀再重复一遍擀牛舌，从上至下卷起来，再松弛20分钟
🍀🍀 松弛好了之后，拿起水油皮从两端向中间折起来，再压平，擀成圆形。包裹住椰蓉馅儿，封口揉圆，如图6⃣️
🍀🍀把面团按圆，用锋利的刀切四刀，再切四刀，扭成四叶草的形状。如果做桃花酥，就切五道歉，把每片捏成花瓣的形状。
🍀🍀最后再四叶草中间涂一点蛋黄液，撒一些白芝麻。
🍀🍀烤箱预热335度，烤35分钟左右， 满屋飘香，完成✅
是不是超级美腻，而且酥的掉渣哦！
感谢观赏💕💕
最新评论 18
:👍
:太棒了🤤
:太厉害了！可以开店了！
:精致的不舍的吃了🤩
:👍
:很精致呀
:四叶草🍀美到舍不得吃
:好美
:好漂亮
:好精致太喜欢了不舍得下口了
:👍
:美子做的每一样都那么漂亮👍
:巧手美子！你太棒啦！母亲节快乐！
回复 @木美子:做得简直太好看了！抹茶控，感觉看了就想吃。
回复 @supermommy:谢谢超妈，同为抹茶控，家里抹茶不能断哈哈
:亲爱的太厉害了！
:谢谢亲爱哒❤️❤️