各种需要解决的食材加上昨儿新到的凑的一桌菜!
🌟葱油饼
110g 面剂子(馅饼剩下的一个)
小葱切碎
香油
约合400kcal,切成八小份,每块儿50kcal
📒这个和馅饼用了一样的方法,只不过把抹的馅儿变成了小葱碎和香油!这个可以放心大胆的擀,不会破,越薄越好,但是碍于我家面板和平底锅实在大小有限,只能擀成这么大了🤦♀️中火上锅,定型之后,中小火多翻面,这样里面层次才能出来,我中间有一阵儿跑去看手机,结果里面烙的就不是特别好,表皮还是很酥脆的!
*本来想抹麻酱的,后来应室友要求做了葱油饼😭
🌟萝卜丸子汤
200g 萝卜 32kcal
130g 黑猪绞肉 340kcal
一个鸡蛋 70kcal
料酒、白胡椒、盐、姜末、淀粉20g
香菜一小把
约合600kcal
📒黑猪绞肉碎加入料酒、盐、白胡椒粉、一个鸡蛋、淀粉(按菜谱的比例让我加8g淀粉,但根本不够,加了鸡蛋之后特别稀,我觉得是我肉馅和鸡蛋的比例不对,肉馅太少,总之大家看自己的情况往里加淀粉,能团起来就可以,我加20g之后还是太软,但再加热量就太高了,于是没再加淀粉了)搅匀,按一个方向搅更好粘在一起。
📒萝卜切片,水开以后放入,再放盐,开锅之后中小火把萝卜煮熟后,下丸子!我用勺子下的,因为实在是有点儿稀,没法用手🤦♀️等水再次开,丸子都浮起来,转中火两分钟稍微煮一煮,再放香菜就可以起锅啦,如果感觉味道淡就再加点儿盐或者白胡椒粉,但其实都会被香菜的味道盖过去,很香哈哈
*第一次尝试做丸子的时候加鸡蛋,口感真的更嫩滑,但就是比例没调好,下次多放点儿肉馅再试试!
🌟白灼芥蓝
上次买的还没吃完,又整了两大盘……太实惠了🌚